Les nouvelles recettes de Topinambour à tester.
Redécouverte des légumes anciens
Que diriez-vous de redécouvrir des légumes oubliés comme le panais, le topinambour et les carottes couleur ?
Patates douces et topinambours poêlés sur une purée de haricots blancs
Quand on pense aux haricots blancs, on pense au cassoulet ou aux haricots à la catalane, bref, à des recettes qui présentent toujours ce féculent sous la même forme.
Colcannon revisité au topinambour
Comme la St Patrick approche à grands pas, je me suis dit que ce serait intéressant de revisiter des recettes traditionnelles écossaises pour cette occasion.
Noix de Saint Jacques aux clémentines de Corse, gratin de topinambour aux amandes (Yvan Cadiou)
Si je devais décrire mon plat idéal, je pense qu'il ressemblerait à peu de chose près à celui-ci.
Topinambours façon Parmentier & Tonka
En me rendant à la ferme, j'ai vu sur l'étage des légumes des Topinambours.
Tartinade de topinambours
En ce moment, j’ai envie de fraîcheur, de légumes mais aussi de repas rapides.
Risotto aux topinambours (entre autre)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Tartinade de topinambours (amap, vegan, sans gluten, apéro)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle