Eh oui cela faisait un petit moment que je ne suis pas passée par mon blog.
La semaine dernière, je trouve des topinambours bien frais qui me font de l’oeil.
Tu as des topinambours dans ton panier bio et tu ne sais plus comment les accomoder ? Fais un risotto au petit goût d'artichaut et de tomates séchées.
Les légumes oubliés reviennent au gout du jour… pourquoi ne pas en faire un velouté gourmand ! Le topinambour est un légume que j’aime beaucoup avec un léger goût d’artichaut.
Topinambour braisé aux petits lardons Ingrédients (pour 1 personne) : - 60g de lard maigre coupé.
Le porc est une viande assez polyvalente et le filet est certainement la partie la plus tendre.