
Avec galettes de blé noir, crabe en boîte, poireau en julienne, carotte, beurre demi-sel, gingembre en poudre, piment d’Espelette.

Je m'éloigne quelque peu en ce moment des traditions, même si je vais y revenir.

Petits plaisirs frais et faciles à réaliser.

Il y a quelques jours, j'ai préparé un cake salé crabe brocoli noisettes qui a ravi nos papilles.
J'ai réalisé ce cake avec du surimi façon médaillons saveur langouste de Fleury Michon, j'ai en mis 150 g au lieu des 200 g prévus dans la recette.

Le nom tourteau regroupe plusieurs espèces de crabes que l'on retrouve sur les étals.

Ingrédients : 60 g d'oignon 4 c à c d'ail hachée 15 g d'huile d'olive 800 g de chouchou 1 c à c de sel 1 pincée de poivre du thym 1 c à s de coriandre frais 100 g de gruyère pour la béchamel : 40 g de beurre 60 g de farine 500 g de lait 1 pincée de poivre.
La recette originale est « Blinis aux rillettes de crabe » du blog cuisine simple et facile – http://cuisinesimple67.