
Lorsqu’on est végétarien, il est important de chercher des protéines.

Cette recette de céréales aux légumes est une variante de la traditionnelle recette de Boulgour aux légumes.
Un classique parmi les classiques, que j'ai blogué jadis , mais qui a besoin d'être "rafraîchi" en ces temps de cabane à sucre ;-) .

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Repos : 30 mn Pour 4 Personnes -300 g de millet -3 oignons nouveaux -1 bouquet de persil plat -1/2 citron jaune non traité -150 g de pois chiches en conserve « -Graines germées, selon le goût (poireaux, alfalfa,.

Quand on a envie d’une pause viande, rien ne vaut une assiette remplie de légumes grillés.

Une recette de risotto à base d'une céréale, le millet, du chèvre frais, des noisettes et des asperges