Le Top des recettes de Viande marinée
Pilons de poulet caramélisés au coca
Le pilon de poulet est une viande extra pour le barbecue : il est facile à picorer avec les doigts, il reste moelleux à coeur, et il se marie avec toutes sortes de marinades.
MÉDAILLONS DE CHEVREUIL AU VIN DE FRAMBOISE
MÉDAILLONS DE CHEVREUIL AU VIN DE FRAMBOISE Nombre de personnes : 4 Préparation : 30 min 12 heures de marinade Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de médaillons de chevreuil Sel et poivre 15 ml de vinaigre de framboise 30 gr de beurre Sel et poivre Marinade.
Daube de Sanglier
Recette N°533 Ingrédients pour 6 personnes: Pour la marinade: 3 carottes coupées en grosses rondelles et en biseaux 2 échalotes émincées 1 gros oignon coupé en rondelles 1 cuillère à café rase de sel 1 cuillère à café rase de grain de poivre plus une.
TERRINE DE PATE DE CAMPAGNE
Ingrédients : 1kg 300 gorge de porc 1k 100 d’échines de porc 2 carottes – 1 oignon – 1 tête d’ail 1 bouquet de persil 4 œufs 4 cuillers à soupe de sel fin 2 cuillers à soupede poivre 1 cuiller à café de piment fort moulu 10 cl d’alcool type cognac Recette.
Boeuf lôc lac
Préparation :10 min Cuisson : 1 h 20 + marinade (1 h) Ingrédients pour 1 personne : 250 g de bœuf (de l'aiguillette de préférence) 1 cuillère sauce tomate concentrée sauce soja fécule de pommes de terre 1 belle gousse ail sel, poivre riz.
Rouelle de porc grillée marinade aux épices
Une marinade épicée pour votre rouelle de porc mais aussi travers, ribs et volaille.
Filet de Chevreuil aux Oignons Rouges
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 22 à 25 MinutesRéfrigération 6 Heures Marinade 6 Heures • 1 filet de chevreuil de 700 g • 1 cuil.
