
Bonjour hier soir petit rôtis de veau , j'ai choisi la cuisson en sachet de cuisson , la cuisson est plus rapide et la viande plus moelleuse .

Cette marinade fait en sorte que le poulet est très tendre et savoureux! Je sers ce poulet avec une sauce brune .

Le lait ou le petit-lait attendrit la viande surtout le porc.
Je suis à faire des tests avec mon nouveau thermo-circulateur :) Cette poitrine à été cuite sous-vide à basse température :) P.
Pour 2 personnes : - 2 biftecks de boeuf de mon partenaire " Nature-régions.

Recette Poulet mariné au cake factory proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous

Une recette de marinade au guaram massal pour ribs travers rouelle mais aussi volaille.