
La basse côte est plutôt miséricordieuse de ce côté la puisque c'est une viande très tendre, même si elle est un poil trop cuite elle sera bonne quand même.

Bonjour hier soir petit rôtis de veau , j'ai choisi la cuisson en sachet de cuisson , la cuisson est plus rapide et la viande plus moelleuse .

Cette marinade fait en sorte que le poulet est très tendre et savoureux! Je sers ce poulet avec une sauce brune .

Le lait ou le petit-lait attendrit la viande surtout le porc.

Recette Poulet mariné au cake factory proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous
Pour 2 personnes : - 2 biftecks de boeuf de mon partenaire " Nature-régions.
Je suis à faire des tests avec mon nouveau thermo-circulateur :) Cette poitrine à été cuite sous-vide à basse température :) P.

Difficultés : * coût : * marinade : 2 heure, Préparation : 45 mn, Cuisson finale : 15 minutes pour les légumes et 8 minutes pour les viandes Si je crois les statistiques des.