
Envie d'un repas Healthy mais gourmand et surtout instagramable ? Il faut essayer le Poke Bowl maison.

La Pâquerette (Bellis perennis), est la fleur de Pâques dont elle tire son nom.
Une autre recette de saumon gravlax fait maison, ici dans une version avec une marinade aux herbes, épices et vodka.

Pavé de saumon mariné au thym à la plancha Ingrédients : 1 pavé de saumon, fleurs de thym, huile d'olive, poivre au moulin.

Connaissez-vous la tradition danoise des smorrebrod? Ce sont des tranches de pain de seigle beurrées sur lesquelles on ajoute de la charcuterie, du poisson, des condiments, du fromage ou une tartinade.

J'ai souvent dans mes placards une bouteille de sauce Teriyaki qui me sert pour les marinades de morceaux de poulet, de dinde, ou de boeuf pour en faire des plats rapides cuits au wok.
Pour mettre en valeur le gingembre mariné qui se trouvait dans mon colis offert par ginger people j'ai pensé à ce tartare de saumon, finalement un classique des tartares de poisson.

Une marinade aigre-douce empruntée à Pierre Gagnaire, mais j’en ai pris à mon aise en fonction de mes ingrédients et de mes envies.