Menemen, ou l'indispensable poêle d'œufs aux tomates et aux piments du petit déjeuner turc, sorte de chakchouka en fait qui fait partie du fameux kava
Escale gourmande avec une recette savoureuse et parfumée aux notes orientales, un plat facile à réaliser pour varier vos menus.
Chakchouka bônoise du printemps aux tomates fraîches- oignons verts et œufs brouillés cuite dans un tajine en terre cuite.
Ingrédients : pour 2 personnes 2 gousses d’ail 1 bel échalion 200 g de poivron vert (1 poivron vert) 200 g de courgette (1 courgette) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 belles tomates Sel, poivre du moulin, paprika 2 œufs Préparation : Lavez, enlevez.
Aujourd'hui je vous propose du chakchouka aux haricots blancs.
Je viens de tomber par hasard sur cette recette du chef Cyril Lignac.
Dans la recette de la Chakchouka que je vous propose ici, je réalise la cuisson finale de ce plat typique du Maghreb, au four, dans des ramequins individuels.