Un hachis parmentier végétarien, facile et réconfortant, à base de légumes : carottes, navet, poireau, champignons, et de purée de pommes de terre.
C'est une purée d'hiver par excellence car elle est à base de deux légumes de saison qui s'associent parfaitement.
Cet été ma fille a fait au thermomix de la purée de butternut, un vrai régal.
On prétend que cette recette espagnole aurait été volée par le général Junot, commandant de la Grande Armée d’Espagne de Napoléon Bonaparte lors de la mise à sac de la bibliothèque du monastère d’Alcantara dans.
Voici une interprétation festive d’un grande classique de la cuisine populaire française, le boudin et la purée.
Ingrédients : ( 4 personnes ) ~880g Pommes de Terre ( 2 grosses Pommes de terre par Personne ) 2 Oignons 120g Poivrons Rouges et verts 500g Viande de Boeuf hachée Sel + Poivre 2 CS Huile d'olive 70g Gruyère 200g Purée de Tomate Recette : > Laver les.
Aujourd’hui je vous propose une recette simple de purée avec un mélange de légumes pour changer de la classique purée de pommes de terre.
Petite variation autour de la lotte agrémentée par le chef britannique Jamie Oliver avec une sauce aux olives et une purée de pommes de terre au citron.
Cette fameuse purée venue de Belgique… mélangeant pommes de terre et légumes, idéale pour utiliser des restes de légumes cuits vapeur.