Les barbajuans ou barbagiuans sont des ravioli frits typiquement mentonnais et non monégasques comme on l’entend souvent.
Il y a quelques jours, on m'a proposé de participer à un concours de recettes pour la pomme de terre.
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Lundi des patates, mardi des patates… oui, mais aujourd’hui les patates sont bonnes à tomber par terre, avec cette recette de pommes de terre farcies au jambon, tomate et fromage Bresse Bleu®.
Aussi belles que fondantes, ces patates douces farcies au Serrano s’accompagnent de chèvre frais et d’épinard pour un délicieux dîner.
Cassegrain sort une toute nouvelle collection de légumes cuisinés.
A la veille de ce long week end je vous propose des délicieuses pommes de terre farcies avec un confit d'oignons.