
Des Spätzle aux Shiitake, patate douce et sauge, j’avais un paquet de ces petites pâtes alsaciennes que l’on m’avait offertes, je suis tombée sur une fiche recette Elle mais avec des pâtes différentes, le shiitake étant un champignon que j’apprécie.

Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 62 g de semoule de blé 3 œufs 1 :2 cuillerée à café de sel fin 1 verre d’eau 1 cuillerée à soupe de cèpes séchés en poudre 1 cuillerée à soupe de beurre Préparation : Dans un.
J'ai eu ma fille au téléphone qui vit et travaille sur Londre, elle me racontait que son chéri lui avait fait un excellent plat, nouveau pour elle et surtout qu'elle s'était régalée.

Je vous avais déjà donné une recette de Spätzle aux lardons et petits pois ici.
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Des lanières d'onglet poêlées avec une sauce au Tokay / Pinot Gris , beurre et échalotes.

KNEPFLES Je reviens de Strasbourg où j’ai acheté un petit appareil pour faire des knepfles ou des spätzles .

Lamelle carotte Spatzel (ou pate) Recouvrir d’eau Ail sel poivre cubor Cuisson sous pression diviser par 2 le temps indiquée sur le paquet une fois cuit mettre un court instant sur cuisson do…