
Spaetzle & Munster ou Mac & cheese à l'alsacienne Ingrédients pour 2 personnes : 120 g.

Entremont, la célèbre Marque de fromages français, « réinvente » pour notre plus grand plaisir la traditionnelle Raclette !
Si vous êtes pressés et pas grand chose dans le placard, voici une recette rapide et vraiment délicieuse ! Dan mon réfrigérateur j'avais un paquet de Spaetzle aux oeufs du Traiteur Schneider et du Munster - produits locaux hé hé - et voilà un repas pour.

J'ai choisi d'escorter ce plat mijoté aux saveurs du Sud avec des Spätzle - lien - et ce mariage inattendu fonctionne bien.

Avant, je préparais les spätzle à l'aide d'une passoire et d'une corne mais les trous étant petits, c'était assez fastidieux.