Pour changer des gratins de courgettes, pourquoi ne pas préparer les courgettes <i>alla carbonara</i>.
J'adore la recette Italienne des gnocchetti accompagnés d'une sauce à la saucisse au fenouil.
Alors aujourd’hui pour changer un peu, voici une recette de poireaux façon carbonara! Pas de pâtes dans la recette, juste des « tagliatelles de poireaux » et une sauce relevée par la saveur du curcuma.
Plus qu'une recette, voici une technique pour cuisiner qui ravira tous les gourmets qui manquent de temps.
Encore une recette d'un magazine italien - Sale & Pepe -Grandi Primi di Tradizione- En Italie les repas se composent de la façon.
C’est ma petite sœur qui m’a donné l’idée de faire ce gratin, elle sait que mon fils est un « pâtovore », et que cela allait forcément lui plaire.
Alors ce ne sont pas les "vraies" pâtes à la carbonara puisqu'il y a le blanc d'oeuf et de la crème fraîche.
A plusieurs reprises j'ai associé les asperges aux pâtes.