Le pain au lait japonais, aussi connu sous le nom de Shokupan, est un pain incroyablement moelleux, léger et aérien.
Comme je le dis souvent, à chaque fois que je fais du skyr , je me retrouve avec du petit-lait en quantité, sans forcément savoir comment l'.
J'ai changé un peu la version en faisant les pains au lait en barquette, ils sont extrêmement moelleux ! Pour 12 pains, il vous faudra : - 2 oeufs de la ferme Gaec Quay de la Risle à Foulbec - 240 ml de lait - 60 g de sucre blanc - 25 g de lait concentré.
Bonjour tout le monde, Pour aujourd'hui je vous propose une recette sans gluten.
La brioche pain au lait est une viennoiserie douce et réconfortante qui allie la richesse d’une brioche à la simplicité d’un pain au lait, offrant une texture moelleuse et un goût légèrement sucré.
Ingrédients : 250ml de lait 20g de levure fraîche 500g de farine T45 40g de beurre froid 40g de sucre 1 œuf 1 cu.
Avec cette recette, vous pouvez soit en faire des petits pains navette pour vos sandwich ou tout simplement un pain.
En farfouillant sur le net, à la recherche d'un pain "moelleux", je suis tombée sur plusieurs recettes de pain au lait japonais dont la mie n'a rien à envier à une brioche.