Îles flottantes au four Il existe plusieurs recettes d'île flottante et plusieurs façon de cuire les blancs d’œufs.
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Je partage avec vous ma recette des iles flottantes, dessert léger et nuageux en bouche et délicieux.
Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Repos : 3 h Ingrédients : crème anglaise : 1/2 litre de lait demi écrémé 6 jaunes d’oeufs 70g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé blancs en neige : 6 blancs d’oeufs 1 pincée de sel crème.
La cuisine de laeti a vu le jour, il y a environ 5 ans.