Une épingle sur Pinterest m'a récemment attirée car je cherchais depuis longtemps à faire des crèmes au chocolat sur une base de yaourt.
Lors de notre séjour à Menton, mes lectures se sont portées entre autre sur des articles concernant cette ville et bien sûr sur des articles culinaires.
Ingrédients : 40 g de sucre 2 oeufs 10 g de Maizena 500 g de lait 90 g de Mascarpone 180 g de chocolat Nestlé dessert Amande Préparation: Peser les 180 g de chocolat avec le thermomix Mixer 5 secondes à vitesse 7, le chocolat coupées en morceaux mettre.
Je vous ai parlé de cette crème au beurre russe lorsque je vous ai donné la recette de la génoise bien haute, c’était ici, rien à voir donc.
Battre légèrement 3 blancs d’oeufs (pas en neige) ,ajouter 300 ml de crème liquide , 30 g de sucre , puis quelques gouttes d’extrait de vanille.
Un pot de pâte à tartiner "Maltesers" qui s'ennuie dans le placard depuis pas mal de temps , et une envie de crème au chocolat .