
Un pot de mirabelles au sirop qui vous fait de l'oeil dans un placard, voilà comment réaliser un sublime dessert.

La mirabelle de jardin (du gentil voisin), ferme mais à maturité, donne tout son parfum à cette confiture pour régaler avec un réel plaisir nos p’tits déj.

Avec ces chaleurs les mirabelles tombent de l’arbre avant maturité complète.

La saison des mirabelles est courte, dépêchez-vous ! Voici une recette familiale pour les cuisiner en tarte.

Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de mirabelles 60 g de sucre blond (sucre cassonade) 60 g de farine type 55 (ou farine type 45) 60 g de poudre d’amandes 60 g de beurre doux (ou salé) 1 pincée de sel fin (supprimer le sel si le beurre est salé) Préparation.

Une tarte amandine aux mirabelles pour profiter de ce petit fruit gorgé de soleil dont la saison est très courte.
Cette année je n'ai pas pu faire de clafoutis aux cerises , toutes les cerises ont pourri sur l'arbre et étaient pleines de vers.