Cette recette pleine de saveurs est une merveille, la viande est fondante, caramélisée et parfumée et la préparation est simplissime! Recette piochée chez Chef Nini, chez qui il y a toujours de belles idées, et légèrement adaptée.

Le farz fourn car le vrai far breton est nature, donc sans pruneaux mais moi, j’adore les pruneaux .

Quiche aux pruneaux et aux lardons La recette chic et passe-partout.

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes ► 20 tranches de magret de canard fumé ► 10 pruneaux d'Agen dénoyautés ► 100 g de cerneaux de noix ► 30 g de beurre ► 20 cl de crème liquide ► 5 cl d'Armagnac.

En 10 jours en Bretagne (en côte d’armor), j’ai collectionné différentes recettes de fars bretons.
Ingrédients : 1 kg de joue de bœuf 20 pruneaux 100 g d'amandes entières mondées 3 oignons 2 c.