
J'ai ressorti de la bibliothèque des livres de cuisine, celui de Laurence Salomon, si bien nommé "fondre de plaisir".

Petit passage express de notre ami Farid porteur de dattes fraîches rapportées tout droit d?Algérie.

Makrout aux dattes pour 8 personnes Ingrédients 600 g de semoule moyenne 200 g de beurre fondu 500g de pâte de dattes 4 c à s de sucre eau tiède 1 c à café de cannelle en poudre 1 pincée de sel 2 c à s d'eau de fleur d'oranger huile pour friture pour.

Sans doute une de mes friandises préférées, à ne surtout pas confondre avec les dattes fourrées à la pâte d’amande ! Pour une trentaine de dattes : 30 dattes (sans blague !) 400 gr de pistac…

Cette pâte à tartiner est une alternative aux pâtes à tartiner classiques noisettes chocolat souvent trop sucrées (néanmoins délicieuses !).