Une recette trouvée sur L'académie du goût et validée par tous à la maison même si je m'attendais à un beignet plus aéré.
Bonjour tout le monde, Demain c'est mardi gras, l'occasion de se faire plaisir avec de délicieux beignets sans gluten.
Les traditionnels beignets de mardi-gras des Antilles, ils se mangent sans fin…du moins jusqu'au Carême!
Cette recette de beignets au sucre est plus saine car ils sont cuits au four et non à l'huile.
INGREDIENTS : 500g de choux de Bruxelles Sel Bain de friture Pour la pâte : 120ml d'eau 50g de beurre 2 pincées de sel 75g de farine 3 œufs Sel, poivre PREPARATION : Préparation de la pâte à choux: Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre, le sel.
Préparation : 10 minutes Cuisson : 4 à 5 minutes Repos pâte : 1 heure Ingrédients : 4 œufs, 80 g de sucre, 40 g d'huile de tournesol, 50 g de lait, Zestes d'un citron jaune bio, 280 g de farine de blé tamisée, 1 pincée de sel, Arôme citron, ou 2 cuillères.
Une autre recette de beignets qu'il est préférable de préparer la veille car elle nécessite tout de même 3 heures de repos.