Un trianon chocolat , pour le moule , j'ai réaliser un triangle en carton recouvert d'aluminium et la déco c'est un window color en chocolat .

Connaissez-vous cet entremet vendu chez Carre*our? Un gâteau nommé Tria*on (copyright oblige : interdiction d’utiliser le nom).

Je ne vous parle pas du Trianon du château de Versailles, mais du grand classique de la pâtisserie française, peut-être que vous le connaissez sous le nom de royal au chocolat ou de Versaillais ? Composé d'un biscuit moelleux couvert d'une couche craquante.

********************** Réalisation d'un trianon avec pour base un croustillant praliné et dacquoise dessus et ces trois.

Ce Trianon du nouvel an faisait partie de mes desserts pour le 1er janvier.
Pour le biscuit aux amandes : - 60 g de poudre d'amandes- 130 g de sucre en poudre- 15 g de farine- 50 g de blancs d'oeufs- 1 càc de chocolat en poudre non sucré (moi j ai mis du sucré) pour le praliné croustillant (de PIERRE HERME): - 50g de chocolat.