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Tout à fait dans les saveurs de cette fin d'année, voici un Pudding de Noël au cidre doux, tout en finesse et qui a eu beaucoup de succès.
Je ne jette jamais le pain rassis, soit je le mixe pour en faire de la chapelure, soit il part en pain perdu ou alors comme ici en pudding.
Inédit ce pudding à la semoule de blé dur décliné façon tatin aux pommes caramélisées, dessert ou entremet pour les fêtes.