L'Elton mess pourrait être comparé au pavlova ou au merveilleux destructuré puisque sa composition est similaire mais bien plus facile à mettre en oeuvre.

Mais qu'est ce donc que ça :)) J'ai trouvé cette recette sur un de mes magasine et j'ai flashé dessus sans savoir ce que c'était à la.

La pavlova est un dessert que j'ai longtemps voulu préparer sans oser me lancer.

En Dessert ce soir j'ai refait une Pavlova en changeant les fruits.

Cette recette de Pavlova meringué aux poires pochées est une création de Benoît Castel à déguster avec un verre de Perle de Cidre Fruité Val de Rance.