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Voici un des plats fétiches de Yotam Ottolenghi pour ses brunches du week-end, explique-t-il dans “Simple”.

Couper le chorizo en fines tranches, le faire revenir à la poêle quelques minutes puis égoutter.

Cette recette peut être réalisée avec du pain sec, une brioche rassie ou encore du pain de mie.

Pain Perdu Ingrédients – 1 baguette de pain – 3 œufs– 300 ml de lait concentré non sucré – 2 CAS de sucre vanille – 3 CAS de sucre en poudre – 2cc de fleur d’oranger – Pincée de cannelle .