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L'un de mes desserts préférés est le millefeuille à la crème pâtissière, qui peut être préparé de diverses manières en utilisant de la crème pâtissière classique, de la crème chantilly italienne (obtenue en mélangeant de la crème pâtissière avec de la.

Me revoici avec un dessert que j'ai fais début de cette semaine et que tous le monde a apprécié.

Un reste de fondant et une envie de faire un p'tit plaisir à mes parents qui aiment beaucoup cette pâtisserie.

Beaucoup de douceur dans ce gâteau qui assemble deux classiques la tatin et le mille feuille .

Ingrédients : pour 4 personnes 16 crêpes dentelle (type gavottes) ¾ d’une feuille de gélatine 200 blooms 1 jaune d’œuf 20 g de sucre vanillé maison ¼ de gousse de vanille 10 g de fécule de maïs (Maïzena) 80 ml de lait ½ écrémé 80 ml de crème fraiche.