Les Meilleures recettes de Biscuit de nos blogueurs


Le Top des recettes de Biscuit
La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

Flan pâtissier aux abricots

Flan pâtissier aux abricots

Ingrédients : pour 8 personnes Le flan 500 g de lait ½ écrémé 125 g de crème fraiche liquide (30 à 35 % MG) 1 gousse de vanille 100 g de jaunes d’œufs ((5 à 6 jaunes) 120 g de sucre en poudre 50 g de Maïzena 2 cuillerées à soupe de rhum brun La base.

Tiramisu à la mangue sans œufs

Tiramisu à la mangue sans œufs

Ingrédients 400 gr de mangue en purée , 1 mangue fraîche , 250 gr de mascarpone,350 ml de crème fleurette, 32 biscuits à la cuillère, 100 ml de jus d'orange , 40 ml de jus de citron, menthe, meringue, coulis de framboises Pour 8/10 pers prêt en 30 mn.

Entrée au potimarron et sablés aux noix pour le défi Noël végétarien

Entrée au potimarron et sablés aux noix pour le défi Noël végétarien

Lorsque j'ai accepté de faire partie du jury "Un Noël végétarien", je ne me doutais pas que serait un challenge aussi excitant, car j'ai vo.

GÂTEAU BUNDT A LA VANILLE ET GLAÇAGE ROYAL AU CITRON SANS BEURRE

GÂTEAU BUNDT A LA VANILLE ET GLAÇAGE ROYAL AU CITRON SANS BEURRE

Le gâteau bundt à la vanille sans beurre, au glaçage royal au citron, est un cake ou biscuit très agréable pour le goûter, petit déjeuner et s'hour à

Cookie géant banane chocolat

Cookie géant banane chocolat

Ingrédients: -110gr de beurre végétal -125gr de sucre -220gr de farine -2 càs de lait ou crème végétal pour lier -1 cuillère à café de levure -100gr de pépites de chocolat -3 bananes préparation: M…

Cookies flocons d'avoine, beurre de cacahuète et chocolat

Cookies flocons d'avoine, beurre de cacahuète et chocolat

Calories : 87kcal pour 20g (un cookies) - 217kcal pour 50g Temps : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes Difficulté : Facile Pour environ 8 cookies selon la taille Ingrédients : - 80g de flocons d'avoine - 30g de beurre de cacahuète (ou purée d'oléagineux).

Roulé salé au saumon

Roulé salé au saumon

  Je vous en avais déjà proposé une version au thon, je récidive avec ce roulé au saumon que j’ai beaucoup aimé également.

Cookies de Pessah [Rapide]

Cookies de Pessah [Rapide]

 Cookies sans farine *Recette adaptée aux débutants*  Pour environ 15 à 20 cookies.

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