Pâtisserie

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Mon petit boulanger: Recettes pas-à-pas pour faire son pain en famille

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Ce livre propose de préparer en famille des pains pour toutes sortes d'occasions : du pain quotidien aux petits pains spéciaux pour le goûter (aux raisins et aux noix, aux oignons et à la pomme de terre, à la pomme et à la cannelle, au chocolat et aux cerises, etc.

100 recettes apéro party- super débutants

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Verrines, cocottes, mini-bouchées, ardoises, finger food.

Les secrets de la lactofermentation

Les secrets de la lactofermentation

La lacto-fermentation est un univers à part entière, un véritable continent culinaire longtemps laissé à mémé ou aux professionnels de l'agroalimentaire.

Terres de tofu

Terres de tofu

Le tofu, je l'ai longtemps côtoyé sans même le voir.

Les irrésistibles desserts et goûters de healthy lalou - 60 recettes végétales 100% plaisir et gourmandise

Les irrésistibles desserts et goûters de healthy lalou - 60 recettes végétales 100% plaisir et gourmandise

Une envie pour le dessert ou le goûter ? Ce livre rassemble mes 60 recettes préférées, avec uniquement des ingrédients faciles à trouver et des étapes simples.

Pâte à choux vegan

Pâte à choux vegan

Premier livre sur le sujet, la recette de la pâte à choux vegan et sans gluten est le résultat de plusieurs années de recherche par la cheffe Bérénice Leconte.

Bûches vegan

Bûches vegan

- bûches roulées : façon Mont-Blanc, façon Belle-Hélène, matcha/chocolat blanc.

Les chefs cuisinent vegan

Les chefs cuisinent vegan

Une compilation de recettes de chefs des quatre coins de la France :- Traditonnels : Gaïa (Narbonne), Lecocq & Folks (Vannes), Coeur de Marie (Amiens).

Pst - protéines de soja texturées

Pst - protéines de soja texturées

Des recettes des quatre coins du monde revisitées pour ex­ploiter les PST sous toutes les formes :- haché avec une sheperd' pie, des nems, un chili con soya.

Avocat

Avocat

- Tout savoir sur l'avocat :Saisonnalité, nutrition, histoire.

Houmous

Houmous

Contenu :Le houmous est à la fois une excellente source de protéines végétales et une base culinaire repoussant les limites de la créativité.

Vegan débutants

Vegan débutants

Memos des indispensables :Où trouver des produits pour la cuisine vegan ? - 10 ingrédients indispensables.

200 recettes du régime crétois

200 recettes du régime crétois

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Tentations au chocolat

Tentations au chocolat

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Le meilleur des cakes : cakes salés et sucrés pour toutes les occasions

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