Cet ouvrage est souvent considéré comme la « bible » des cuisiniers.
Mange ta soupe !On se souvient tous de cette injonction parentale qui nous terrorisait à table.
Consacrer un livre entier à une préparation aussi élémentaire que l'oeuf mayonnaise ?Curieusement, personne n'avait encore osé s'attaquer à pareille gageure.
Les mots et les recettes de nos régions en compagnie des plus grands chefs !Farz, bibeleskaes, chipirons, carbonnade ou encore socca.
Un incontournable des plats familiaux traditionnels, le Bœuf Carottes est ici donné par Guy Savoy, sans astuce miracle ou secret ingrédient, rien que de la simplicité et une bonne recette authentique pour se régaler sans détour
Plus d’un siècle après la création des crêpes Suzette, la paternité de cette recette fait encore débat.
Il y a plus de noblesse dans un chou fraîchement cueilli que dans un homard surgelé.
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Un bouillon blanc de poulet maison pour un résultat que les produits du commerce
Il y a plus de noblesse dans un chou fraîchement cueilli que dans un homard surgelé.
Des madeleines faciles, rapides et délicieuses, Guy Savoy nous enchante avec cette recette traditionnelle
Une recette simple et traditionnelle, mais comme Guy Savoy l'explique : la simplicité est un aboutissement.
Un bouillon blanc de poulet maison pour un résultat que les produits du commerce
Un incontournable des plats familiaux traditionnels, le Bœuf Carottes est ici donné par Guy Savoy, sans astuce miracle ou secret ingrédient, rien que de la simplicité et une bonne recette authentique pour se régaler sans détour
Des madeleines faciles, rapides et délicieuses, Guy Savoy nous enchante avec cette recette traditionnelle
Une recette simple et traditionnelle, mais comme Guy Savoy l'explique : la simplicité est un aboutissement.
La recette d'une soupe froide d'endives aux noix, imaginée par Guy Savoy, avec les codes de la célèbre salade d'endives aux noix!
600 g de cerises burlat (pesées avec les noyaux) (Il n'y avait pas de burlat) 3 oeufs 100 g de poudre d'amandes 50 g de Maïzena 300.
Cette année j'ai voulu changer de ma recette habituelle du clafoutis pour tester celle de Guy Savoy grand chef cuisinier français.
Après les huîtres chaudes, voici les huîtres en gelée, très très librement inspirées de celles tant appréciées dans un bar à huîtres, aujourd'hui disparu, de Guy Savoy.