Chocolat

La fève de cacao est un phénomène que la nature n'a jamais répété, on n'a jamais trouvé autant de qualités réunies dans un aussi petit fruit. Alex... Voir la suite

Tags : Dessert, Fève, Chocolat, Boisson, Cacao, Pâtisserie, Asie, Fruit, Fête, France, Allemagne, Nature, Princesse, Europe, Sans allergène

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Desserts, Régime spécial, Apprentissage et techniques professionnelles, Épices, herbes, aromates et condiments, Asie, Europe, Chocolat, Pâtisserie, Aliments complets, Régimes anti-allergiques, Boissons

Voir l'offre

Description produit

La fève de cacao est un phénomène que la nature n'a jamais répété, on n'a jamais trouvé autant de qualités réunies dans un aussi petit fruit.
Alexander Von Humboldt (explorateur et géographe allemand du 19è siècle).
Christophe Colomb avait bien remarqué à quel point les fèves de cacao étaient précieuses aux yeux des Mayas, après s'être emparé d'une de leurs barques de commerce au large de l'actuel Honduras, mais il ne manifesta pas davantage d'intérêt pour cette matière.
C'est Hernandos Cortès, conquistador de l'empire aztèque qui, le premier, se rendra compte de la richesse potentielle offerte par le chocolat.
Il est à l'origine de son arrivée à la cour d'Espagne.
Le chocolat apparait en France vers 1615.
Le roi Louis XIII épouse cette année-là la princesse Anne d'Autriche, élevée à Madrid, qui introduit la boisson à la cour de France...
.
Le chocolat est un produit merveilleux, à la fois source de plaisir, de volupté, fidèle témoin de nos souvenirs d'enfance et des instants de fête.
Il pourrait se contenter de ce palmarès déjà prestigieux, mais derrière ces qualités festives, se cachent des vertus thérapeutiques reconnues : énergiques, anti-stress, le chocolat est vraiment le roi des aliments.

Caractéristique du produit

Editeur : Neva
Nombre de page : 103
Présentation : relié
Dimensions : 20.2 x 18.5 x 1.4 cm
Date de publication : 22/06/2010

Nous vous recommandons ces produits

Le Grand Livre de la Boulangerie

Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé, formateurs à l'École hôtelière de Lausanne.

Du cacao au chocolat: L'épopée d'une gourmandise

Apparu à l'aube des temps dans la chaleur et l'humidité de la grande forêt amazonienne, le cacaoyer, Theobroma cacao, ou du moins ses fruits, dont on fait le chocolat, n'est connu du Vieux Monde que depuis le xvie siècle.

Toque, toque, toque - 100 recettes des chefs châteauform'

Châteauform' est spécialiste de l'organisation d'événements d'entreprise au sein d'une soixante de lieux en France, en Italie, en Espagne et en Allemagne.

Petits plats en équilibre

Référence dans différentes émissions culinaires à la télévision (tf1) et la radio (France Info), auteur à succès de plusieurs livres de cuisine, Laurent Mariotte nous livre dans cet ouvrage ses 150 meilleures recettes testées, re-testées et plébiscitées par les téléspectateurs.

Vous apprécierez ces recettes

Croustillants au thon (thon-tomates-origan / thon-parmesan-oeuf)

Croustillants au thon, tomates et origan Pour deux croustillants Ingrédients : - 2 feuilles de bricks - 1/2 boite de thon - 1 c.

Source: Mon livre de cuisine

Tarte au thon et aux tomates économique

Voici notre recette économique de tarte au thon et aux tomates, un plat délicieux qui saura satisfaire vos papilles sans peser sur votre budget.

Source: Recettes de cuisine faciles

[Ton sur thon] 🔴 Thon rouge grillé. Cru et cuit de tomates. - Les Gourmands disent ...

Les Gourmands disent .

Source: Les Gourmands disent ...

Riz à sushis/makis au thermomix : makis aux tomates séchées, makis pêche/thon, makis thon/fromage frais

Source: Papilles On Off

Tomates farcies à la mousse de thon

Tomates farcies à la mousse de thon Nous n’avons pas trop envie de préparer des plats compliqués, ou de passer beaucoup de temps à cuisiner.

Source: Recettes de cuisine faciles

Tartelettes au Thon / Tarte au Thon et Pâte Minute

Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!

Source: Claire Au Matcha

Chaussons au thon : empanadas au thon

Parfait pour l'apéritif ou une entrée, voici la recette des chaussons au thon, les fameux empanadas de atun argentins : thon, tomates, maïs.

Source: Recettes du chef

Steak de thon gingembre sauce citron lait écrémé - Le thon c'est bon !

Steak de thon poêlé sauce citron au gingembre.

Source: Édith et sa cuisine

Tartinade de thon sans fromage frais (rillettes de thon à ma façon )

Tartinade apéritif au thon sans fromage frais Super savoureux et léger en texture cette tartinade de thon ne contient pas de fromage frais comme on le voit habituellement elle est délicatement arom…

Source: Les delices de Karinette

Tarte au thon,tomates ...

Tarte au thon,tomates.

Source: Les recettes de Zaza

Quiche sans pâte au thon / Tajine Tunisien au thon

Calories : 130kcal pour 100g Temps : 20 minutes - Cuisson : 25 minutes Difficulté : Facile Pour environ 5-6 personnes Ingrédients : - 1 petite boite de thon au naturel (140g égoutté) - 500g de pommes de terre crues épluchés - 8 oeufs - 100g de fromage.

Source: cuisinesoraya

Quiche sans pate au thon / Tajine Tunisien au thon

Source: cuisinesoraya

SÉLECTION DE THON PHARE D'ECKMUHL [#CONSERVESDEPOISSON #THON #PHAREDECKMUHL #MADEINFRANCE #BRETAGNE]

Vous avez bien une petite boîte de thon dans vos placards ? C'est un indispensable qui dépanne en toutes saisons, permet de réaliser.

Source: La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Tarte tomates thon sur pain de mie

Tarte tomates thon sur pain de mie WW Hey coucou, comment ça va chez vous, pas trop chaud ? À la maison on adore la tarte tomates thon à la moutarde, et moi qui aime bien changer, innover, j'ai décidé de changer la pâte à tarte par du pain de mie, même.

Source: Les recettes de Ninette