À table ! balade culinaire en bretagne - 40 recettes, portraits et reportages.

Une balade gourmande à travers 40 recettes, reportages et portraits de chef, qui vous fera découvrir l'incroyable richesse gastronomique bretonne.... Voir la suite


Description produit


Une balade gourmande à travers 40 recettes, reportages et portraits de chef, qui vous fera découvrir l'incroyable richesse gastronomique bretonne.
Plus qu'un simple livre de cuisine, c'est un véritable voyage culinaire auquel nous invite Lucien Gourong, écrivain, conteur et fin gourmet, accompagné du photographe Xavier Dubois.

Caractéristique du produit


Editeur : La Nouvelle Bleue
Présentation : relié

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