Bretagne

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Les produits comportant le tag "Bretagne"


Desserts de nos régions - 100 recettes savoureuses

Desserts de nos régions - 100 recettes savoureuses

La gastronomie française regorge de richesses et de petits trésors issus de nos régions. Dans cet ouvrage, l'accent est mis sur les douceurs tradit...

La cuisine des coquillages et crustacés

La cuisine des coquillages et crustacés

Cet ouvrage nous propose 133 recettes d'un chef breton inventif et amoureux des produits de la mer.Sous sa baguette, la cuisine des coquillages et...

Une table ronde et des étoiles - 124 recettes originales de grands chefs bretons

Une table ronde et des étoiles - 124 recettes originales de grands chefs bretons

En un temps où la gastronomie française dans son ensemble ambitionne de se voir classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, lentement, discrètement,...

Bretagne - 50 recettes

Bretagne - 50 recettes

Quel riche terroir que celui de la Bretagne ! C'est à une merveilleuse balade gastronomique que vous convie ce recueil de recettes.En se promenant...

Recettes paysannes - recettes paysannes en loire atlantique

Recettes paysannes - recettes paysannes en loire atlantique

Tout d'abord merci à André et Claudine pour ce nouvel ouvrage et surtout une grand merci pour la bonne idée d'avoir visité les AMAP du département....

Vive les desserts ! gâteaux et autres douceurs de bretagne

Vive les desserts ! gâteaux et autres douceurs de bretagne

Il n'y a pas que le kouign amann ou les crêpes en Bretagne !Eric Joubin nous fait partager sa grande passion pour la pâtisserie et pour sa région....

Escales de chefs en bretagne - autour de l'huître, l'algue, le blé noir

Escales de chefs en bretagne - autour de l'huître, l'algue, le blé noir

42 chefs d'ici et d'ailleurs partagent leurs recettes sucrées et salées.À l'occasion du festival itinérant Bretons d'ici/Bretons d'ailleurs, coordo...

Crêpes et galettes - du froment au blé noir, un tour de bretagne gourmand

Crêpes et galettes - du froment au blé noir, un tour de bretagne gourmand

Avec sa faconde habituelle, Bleuzen du Pondavice raconte l'histoire des crêpes et des galettes et la manière dont elles en sont venues à symboliser...

Histoire de la vigne et du vin en bretagne - la longue histoire des terroirs armoricains

Histoire de la vigne et du vin en bretagne - la longue histoire des terroirs armoricains

Il y a en Bretagne d'autres vignobles que celui du Muscadet aujourd'hui célèbre en Sèvre-et-Maine, près de Nantes. Comme dans toute l'Europe depuis...

Berligou - le vin des ducs de bretagne

Berligou - le vin des ducs de bretagne

En 1460 le clos du Berligou, situé à Couëron près de Nantes est planté avec du Pinot noir. Les premiers ceps sont alors donnés par Charles le Témér...

Le guide confidentiel de la bretagne

Le guide confidentiel de la bretagne

L'indispensable de votre vie ou visite en Bretagne.PAPIER se place à mi-chemin entre un livre de voyage et un guide de vie locale. Mêlant adresses...

Plantes et saveurs : de bretagne et d'ailleurs

Plantes et saveurs : de bretagne et d'ailleurs

79 recettes pour toutes sortes de plats et pas seulement végétariens !300 plantes comestibles illustrées et répertoriées par grand type de milieu e...

Bretagne : pays de la loire (édition 2021)

Bretagne : pays de la loire (édition 2021)

Découvrez nos pays gourmands, sources de créativité, de saveurs et de traditions, dans un fabuleux parcours gastronomique, éclairé par l'expertise...

Deux siècles de bières en bretagne

Deux siècles de bières en bretagne

La préface de Yann-Ber Kemener (lequel a déjà écrit 2 livres sur le même sujet- Skol Vreizh) retrace l'histoire de la bière dans le monde et son dé...

L'âme du cidre

L'âme du cidre

Des pommes et des hommes, du cidre.Un reportage photographique réalisé dans un petit village de l'ouest de la France.Pascal Glais est né à Rennes e...

Desserts de bretagne - balade gourmande en lichouserie. 55 recettes, portraits et reportages.

Desserts de bretagne - balade gourmande en lichouserie. 55 recettes, portraits et reportages.

Kouign-Amann, fars, caramel au beurre salé... Il suffit d'évoquer ces emblématiques desserts de Bretagne pour éveiller nos papilles et faire remont...

À table ! balade culinaire en bretagne - 40 recettes, portraits et reportages.

À table ! balade culinaire en bretagne - 40 recettes, portraits et reportages.

Une balade gourmande à travers 40 recettes, reportages et portraits de chef, qui vous fera découvrir l'incroyable richesse gastronomique bretonne....

Un poisson dans chaque port - escales bretonnes de cancale a pornic

Un poisson dans chaque port - escales bretonnes de cancale a pornic

la france, a constaté alexandre vialatte, est beaucoup plus géographique qu'on ne pense . Et encore : la bretagne favorise la marine . c'est tou...

Quand nos grands-mères cuisinaient en bretagne

Quand nos grands-mères cuisinaient en bretagne

Des images perdues d'une grand-mère tout en noir, illuminée par la blancheur de sa coiffe ; une maison à flanc de falaise tour à tour sévère et gri...

Meilleurs desserts de nos terroirs

Meilleurs desserts de nos terroirs

Ce recueil manuscrit rassemble plus de 50 recettes de desserts de nos régions, issues d'authentiques carnets de cuisinières. Cet ouvrage est un vér...

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