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Recettes et astuces de cuisine - Présentation Dressage de plats - Décorations de tables. Toutes les photos du blog sont des clichés personnels originaux ainsi que les vidéos, merci de ne pas les copier ou les reproduire sans autorisation et sans citer leur source. Les recettes proposées ont toutes été testées et élaborées à la maison. Nous sommes deux à la réalisation de ce blog, Josy la "chef cuisinière" amatrice pour la partie inspiration culinaire, réalisation des recettes et photos, et Christie administratrice pour rédiger, présenter les articles et les photos et promouvoir le blog sur le net et les réseaux sociaux. Abonnez-vous pour ne pas rater nos publications, vos mails resteront strictement confidentiels. Bonne visite !!

Toutes les recettes de "Entrée"


Terrine de fruits crème d'amandes et noisettes sans cuisson

Terrine de fruits crème d'amandes et noisettes sans cuisson

Nous l'avons tous remarqué, actuellement quelque soit la région où nous habitons en France il fait chaud voir même très chaud. Les températures caniculaires et écrasantes obligent un bon nombre de cuisiniers à s'éloigner du four. Nous avons une petite...

Cappuccino de bisque de gambas

Cappuccino de bisque de gambas

Les lecteurs qui nous suivent régulièrement savent que nous ne proposons pas très souvent des soupes, potages ou autres veloutés car il faut l'avouer, nous n'en sommes pas forcement très fans. Par contre, ils savent aussi que nous adorons cuisiner les...

Oeufs de Pâques en gelée au porto  poulet et légumes

Oeufs de Pâques en gelée au porto poulet et légumes

Lundi prochain nous fêterons Pâques. Bien sûr nul est besoin de préciser que les oeufs seront à l'honneur ce jour là. Nous avons décidé de vous les proposer en version salée pour changer un peu des versions sucrées au chocolat. Cette petite entrée sera...

Mini terrines de poulet aux pistaches et à l'armagnac

Mini terrines de poulet aux pistaches et à l'armagnac

Nous approchons de l'arrivée du printemps et avec lui les envies de pique-niques, de repas légers que l'on peut accompagner avec une salade, de barbecues etc... Aujourd'hui nous vous proposons donc des mini terrines (qui peuvent aussi être faites dans...

Noix de pétoncles au chorizo au beurre safrané et suprêmes d'orange - toc-cuisine.fr

Noix de pétoncles au chorizo au beurre safrané et suprêmes d'orange - toc-cuisine.fr

De la couleur, des saveurs ensoleillées pour cette délicieuse recette d'inspiration espagnole à base de noix de pétoncles, de chorizo, de safran et d'agrume. Une entrée chaude qui mêle salé et sucré dans une association fine et délicate. Très facile et...

Tarte couronne de printemps à la ricotta, lomo et tomates d'antan - toc-cuisine.fr

Tarte couronne de printemps à la ricotta, lomo et tomates d'antan - toc-cuisine.fr

Le printemps est enfin parmi nous avec le retour du soleil et de températures plus agréables. Célébrons-le avec cette belle entrée froide à la ricotta, lomo et tomates d'antan. Pleine de couleurs, de fraîcheur, cette tarte couronne printanière, très plaisante...

Rillettes de sardines aux olives et à l'orange - toc-cuisine.fr

Rillettes de sardines aux olives et à l'orange - toc-cuisine.fr

A l'occasion d'un apéritif organisé en terre berrichonne, notre amie Marie-Françoise nous a offert un livre de cuisine regroupant des recettes d'apéros faciles : "Apéros les plus faciles du monde" de JF Mallet (aux éditions Hachette cuisine). Nous avons...

Salades fraîcheur d'été - blog en vacances - toc-cuisine.fr

Salades fraîcheur d'été - blog en vacances - toc-cuisine.fr

Voilà venu le temps d'un repos bien mérité pour nous. Aussi nous allons mettre nos activités de blogueuses entre parenthèses pour profiter de quelques jours de vacances au vert. Nous vous souhaitons à tous de passer également un excellent été, de vivre...

Terrine de porc aux noisettes, herbes et Porto - toc-cuisine.fr

Terrine de porc aux noisettes, herbes et Porto - toc-cuisine.fr

Voici une petite terrine facile à réaliser qui vous permettra d'offrir à vos invités une entrée sans prétention mais cependant très parfumée et goûteuse. Elle a, en outre, le gros avantage de se préparer au moins 48 h à l'avance, ce qui vous libérera...

Soleil feuilleté saumon poireau tomate - toc-cuisine.fr

Soleil feuilleté saumon poireau tomate - toc-cuisine.fr

Ingrédients pour 6 personnes - Préparation 30 mn - Cuisson 25 à 30 mn 1 - 2 pâtes feuilletées 2 - 2 poireaux 3 - 4 tranches de saumon fumé 4 - 1 grosse tomate ou 2 petites 5 - 1 cuil.à soupe de crème fraîche épaisse 6 - 1 oeuf 7 - 25 gr de beurre salé...

Religieuses de tomates farcies salées aux crevettes, riz, oeuf et olives - toc-cuisine.fr

Religieuses de tomates farcies salées aux crevettes, riz, oeuf et olives - toc-cuisine.fr

Et si nous vous proposions une religieuse en entrée !?? Comment ... nous direz-vous ? Ce gâteau n'est-il pas emblématique de la pâtisserie française !!! Certes, vous avez raison, mais aujourd'hui nous nous sommes lancées dans une version salée de ce dessert....

Pâté végétarien - toc-cuisine.fr

Pâté végétarien - toc-cuisine.fr

Voici une nouvelle recette 100 % fraîcheur avec ce pâté à base de pois chiches et haricots blancs, extrêmement rapide et facile à exécuter. Servi bien frais, ce pâté tendance "végé" sera présenté à l'apéritif ou comme entrée en généreuse timbale à partager...

Salade complète composée  : crudités, légumes et oeufs de caille - toc-cuisine.fr

Salade complète composée : crudités, légumes et oeufs de caille - toc-cuisine.fr

Dans notre série des plateaux ou assiettes de salades composées, nous vous soumettons aujourd'hui cette idée d'association de crudités (trio de carottes, tomates jaunes, rouges et cerises) , de légumes (salade et haricots verts) , de protéines (oeufs...

Terrine de boeuf et filet de porc aux noisettes et Cognac - toc-cuisine.fr

Terrine de boeuf et filet de porc aux noisettes et Cognac - toc-cuisine.fr

Hello les ami(e)s ! Nous voilà de retour sur le blog après des vacances sous le signe du charme de notre campagne berrichonne et du soleil. La rentrée s'est-elle bien passée pour vous ? Nous avons mis à profit cette pause pour faire le plein de balades,...

Sapin de Noël de crevettes aux agrumes - toc-cuisine.fr

Sapin de Noël de crevettes aux agrumes - toc-cuisine.fr

Alors que le compte à rebours des fêtes de Noël s'est enclenché et que la course aux cadeaux et aux bonnes recettes se font d'actualité, notre "chef" Josy nous a trouvé une idée simple, jolie et sympathique pour une entrée festive sans cuisson, au coût...

Cailles farcies au foie gras sauce albufera - toc-cuisine.fr

Cailles farcies au foie gras sauce albufera - toc-cuisine.fr

Bonjour à tous ! vous recherchez quelques idées de repas pour les fêtes ?? Voici avec cette recette raffinée et goûteuse une piste que vous pourrez suivre pour régaler vos invités. Privilégiez à l'achat, si possible, les cailles fermières des Landes qui...

Puchero (Pot au feu espagnol) - toc-cuisine.fr

Puchero (Pot au feu espagnol) - toc-cuisine.fr

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation 30 mn - Cuisson 4 h 1 - 1 kg de viande de boeuf (viande pour pot au feu) 2 - 1 chorizo (doux ou fort selon les goûts) 3 - 8 pommes de terre (type roseval) 4 - 1 grosse boîte + 1 boîte moyenne de pois chiches...

Timbale de concombre au taboulé et gambas - toc-cuisine.fr

Timbale de concombre au taboulé et gambas - toc-cuisine.fr

La chaleur étant de retour avec des températures à la hausse plus que printanières, nous avons pensé à vous proposer une petite entrée bien rafraîchissante facile à réaliser et ne demandant que peu de temps. N'en négligeons pas toutefois la présentation...

Salade asiatique croustillante aux gambas  - toc-cuisine.fr

Salade asiatique croustillante aux gambas - toc-cuisine.fr

Puisque nos déplacements se réduisent comme peau de chagrin à des sauts de puce de 100 kms, nous avons décidé d'aller bien au-delà aujourd'hui et de voyager grâce à la cuisine. Nous vous embarquons donc pour l'Asie avec cette salade mélant chaud et froid,...

Fleur de melons, pastèque et jambon rouge - toc-cuisine.fr

Fleur de melons, pastèque et jambon rouge - toc-cuisine.fr

Si vous avez envie d'une entrée fraîche, simple, jolie à voir et qui sorte d'une présentation traditionnelle, alors cet article est pour vous ! Quel meilleur accord par ces temps ensoleillés que le melon, jambon rouge et porto ?? Mais, plutôt que de le...

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