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Recettes et astuces de cuisine - Présentation Dressage de plats - Décorations de tables. Toutes les photos du blog sont des clichés personnels originaux ainsi que les vidéos, merci de ne pas les copier ou les reproduire sans autorisation et sans citer leur source. Les recettes proposées ont toutes été testées et élaborées à la maison. Nous sommes deux à la réalisation de ce blog, Josy la "chef cuisinière" amatrice pour la partie inspiration culinaire, réalisation des recettes et photos, et Christie administratrice pour rédiger, présenter les articles et les photos et promouvoir le blog sur le net et les réseaux sociaux. Abonnez-vous pour ne pas rater nos publications, vos mails resteront strictement confidentiels. Bonne visite !!

Toutes les recettes de "Fruit"


Un souffle de fraîcheur !

Un souffle de fraîcheur !

Avant de partir en vacances, nous vous présentons quelques plateaux d'entrées ou de desserts fruités qui pourront vous donner quelques idées pour vos réalisations. Ici nous avons surtout voulu mettre l'accent sur des plats dont l'apport en vitamines et...

Moelleux aux abricots à la crème pâtissière

Moelleux aux abricots à la crème pâtissière

C'est parti pour la saison de l'abricot, c'est donc le moment d'en profiter. Ce petit fruit gorgé de soleil aux couleurs chatoyantes et au goût acidulé sucré se marie à merveille pour la confection de délicieux desserts. Aujourd'hui, il va être associer...

Terrine de fruits crème d'amandes et noisettes sans cuisson

Terrine de fruits crème d'amandes et noisettes sans cuisson

Nous l'avons tous remarqué, actuellement quelque soit la région où nous habitons en France il fait chaud voir même très chaud. Les températures caniculaires et écrasantes obligent un bon nombre de cuisiniers à s'éloigner du four. Nous avons une petite...

La tarte tatin aux pommes revisitée

La tarte tatin aux pommes revisitée

Voilà une tarte tatin revisitée que l'on peut retrouver sur de nombreux sites culinaires sur internet car il s'agit d'un dessert élaboré par l'un des maîtres de la pâtisserie : Christophe Michalak . J'ai essayé bien humblement de reproduire cette recette...

Petits pains au crabe, bulots et crevettes grises - toc-cuisine.fr

Petits pains au crabe, bulots et crevettes grises - toc-cuisine.fr

Les fans de recettes faciles et de fruits de mer seront à coup sûr séduits par cette réalisation à base de crabe, de bulots et de crevettes grises. Un trio gagnant pour confectionner ces petits pains savoureux que l'on servira tièdes ou froids, en entrée,...

Tarte feuilletée multi-fruits à la crème pâtissière - toc-cuisine.fr

Tarte feuilletée multi-fruits à la crème pâtissière - toc-cuisine.fr

Pour parfaire l'excellent repas que vous préparerez sans doute pour la fête des Pères, et comme promis dans notre dernier article, voici une excellente tarte aux fruits multi-vitaminée et très colorée. Elle alliera parfaitement une belle variété de saveurs...

Panna cotta crème de coco et coulis de mangue - toc-cuisine.fr

Panna cotta crème de coco et coulis de mangue - toc-cuisine.fr

Pour cette gourmandise du jour, nous partons direction l'Italie pour savourer cet excellent dessert qu'est la panna cotta. Tout en fraîcheur, il peut se décliner avec différents parfums et différents fruits pour s'adapter à vos goûts. Nous avez choisi...

Brochettes de poulet mariné aux pistaches et noix de cajou croustillantes - toc-cuisine.fr

Brochettes de poulet mariné aux pistaches et noix de cajou croustillantes - toc-cuisine.fr

Pour prolonger quelque peu l'été et avec cette très belle arrière saison, nous vous proposons aujourd'hui une recette de brochettes de poulet mariné aux agrumes et parsemé d'éclats de fruits secs. Du moelleux et du croustillant pour ce plat tout simple...

Tarte aux figues fraîches à la crème d'amande - toc-cuisine.fr

Tarte aux figues fraîches à la crème d'amande - toc-cuisine.fr

Nous avons eu la chance cette année que notre figuier du jardin nous donne de jolies figues blanches bien colorées à l'intérieur et très sucrées. Nous en avons donc profité pour réaliser une tarte feuilletée aux figues fraîches et à la crème d'amande....

Confiture de figues  - toc-cuisine.fr

Confiture de figues - toc-cuisine.fr

Comme il restait encore de belles figues après la réalisation de la tarte aux figues que nous vous avons présentée dans un précédent article, et vu que ces fruits bien mûrs ne se conservent pas très longtemps, la "chef" Josy a décidé de remettre son tablier...

Duo de Saint-Jacques et gambas, avocat en éventail à la mayonnaise wasabi et ses petites graines germées - toc-cuisine.fr

Duo de Saint-Jacques et gambas, avocat en éventail à la mayonnaise wasabi et ses petites graines germées - toc-cuisine.fr

Nous voici dans la dernière ligne droite pour les préparatifs des fêtes de fin d'année. C'est une période où les fruits de mer sont particulièrement mis à l'honneur. Nous ne dérogerons pas à cette règle, et pour cette nouvelle recette, nous avons choisi...

Plateau d'automne de fruits frais et secs - toc-cuisine.fr

Plateau d'automne de fruits frais et secs - toc-cuisine.fr

Au programme aujourd'hui ce dessert, élaboré avec des fruits frais et secs de saison, peut être envisagé pour clore un repas de fêtes de fin d'année, car à la fois léger, acidulé, peu calorique, et tout de même gourmand avec la présence du caramel et...

Mini-bûches de Noël à la pralinoise et à la poire - toc-cuisine.fr

Mini-bûches de Noël à la pralinoise et à la poire - toc-cuisine.fr

Les fins de repas de fêtes sont toujours un peu difficiles, notre système digestif ayant déjà été bien sollicité. Nous avons donc choisi un dessert tout en légèreté qui pourra être accompagné en complément d'une petite brochette de fruits frais. Par conséquent,...

Meilleurs voeux pour 2019 - toc-cuisine.fr

Meilleurs voeux pour 2019 - toc-cuisine.fr

Brochettes de fruits frais (kiwis, kakis, myrtilles, grenade) De retour après avoir fait une petite pause pour ces fêtes de fin d'année, nous voici à nouveau prêtes pour vous proposer de nouvelles aventures culinaires qu'il nous plaît de partager avec...

Tarte vitrail aux fruits frais et myrtille curd - toc-cuisine.fr

Tarte vitrail aux fruits frais et myrtille curd - toc-cuisine.fr

Il est coutume en ces débuts d'année de prendre de nouvelles, bonnes et sérieuses résolutions. Quelles sont les vôtres ?? De notre côté, nous avons décidé de confirmer, au contraire, nos envies déraisonnables de gourmandise !! Et pour cette nouvelle année...

Dessert express aux myrtilles, kiwis, framboises sur palets bretons - toc-cuisine.fr

Dessert express aux myrtilles, kiwis, framboises sur palets bretons - toc-cuisine.fr

Des invités de dernière minute.... Quels sont les cuisinières ou cuisiniers qui n'ont jamais été confrontés à cette situation !??. Vous vous demandez si vous ne serez pas obligés de sacrifier la confection du dessert par manque de temps, et de priver...

Tarte feuilletée aux fruits rouges et mangue à la crème d'amande - toc-cuisine.fr

Tarte feuilletée aux fruits rouges et mangue à la crème d'amande - toc-cuisine.fr

Voici notre traditionnelle douceur du Dimanche pour tous les gourmandes et les gourmands. Pleine de couleurs et de vitamines avec ces fruits frais qui nous donnent une envie de soleil et d'été, d'onctuosité avec la crème d'amande et de légèreté avec la...

Tarte aux fruits frais d'été et aux pommes - toc-cuisine.fr

Tarte aux fruits frais d'été et aux pommes - toc-cuisine.fr

Notre habitude dominicale nous amène une fois de plus vers un dessert frais composé d'une variété de fruits d'été. Nous avons ici opté, avouons-le, pour une astucieuse solution de facilité. En effet, les températures caniculaires de ces derniers temps...

Galettes croustillantes coréennes aux fruits de mer - toc-cuisine.fr

Galettes croustillantes coréennes aux fruits de mer - toc-cuisine.fr

Pour ce plat du jour nous partons sur le continent asiatique, et plus précisément en Corée pour vous faire découvrir les galettes croustillantes aux fruits de mer. Nous avons déniché cette recette sur la chaîne youtube de Morgane "Cooking with Morgane"...

Tarte aux caramboles à la crème de coco - toc-cuisine.fr

Tarte aux caramboles à la crème de coco - toc-cuisine.fr

Souvent utilisée pour le seul usage restrictif de décoration, la carambole est pourtant un fruit exotique très goûteux qui peut servir de base et constituer un ingrédient principal dans une recette. C'est pour cette raison que nous avons décidé de la...

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