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Recettes et astuces de cuisine - Présentation Dressage de plats - Décorations de tables. Toutes les photos du blog sont des clichés personnels originaux ainsi que les vidéos, merci de ne pas les copier ou les reproduire sans autorisation et sans citer leur source. Les recettes proposées ont toutes été testées et élaborées à la maison. Nous sommes deux à la réalisation de ce blog, Josy la "chef cuisinière" amatrice pour la partie inspiration culinaire, réalisation des recettes et photos, et Christie administratrice pour rédiger, présenter les articles et les photos et promouvoir le blog sur le net et les réseaux sociaux. Abonnez-vous pour ne pas rater nos publications, vos mails resteront strictement confidentiels. Bonne visite !!

Toutes les recettes de "Légume"


Poireaux grillés et ses moules marinières sauce crémée

Poireaux grillés et ses moules marinières sauce crémée

Aujourd'hui nous vous présentons une recette tout à fait originale car elle fait appel à une technique de cuisson peu courante pour ce légume : le poireau.

Tomates farcies aux merguez

Tomates farcies aux merguez

Nous voici de retour de vacances.

Bâtonnets de courgettes croustillants au four

Bâtonnets de courgettes croustillants au four

Nous sommes en pleine saison de la courgette c'est donc le moment d'en profiter.

Keftas de poulet sur tortillas et son accompagnement de tomates et oignons rouges en vinaigrette

Keftas de poulet sur tortillas et son accompagnement de tomates et oignons rouges en vinaigrette

Cette recette est une conjugaison à la fois de saveurs du Maghreb et d'éléments de la cuisine mexicaine.

Duo de melon et pastèque  aux épices et jambon de Parme

Duo de melon et pastèque aux épices et jambon de Parme

Actuellement, nous subissons une vague de chaleur anormale pour la saison.

Palets de pommes de terre aux amandes, boudin blanc et truffe noire (mélanosporum)

Palets de pommes de terre aux amandes, boudin blanc et truffe noire (mélanosporum)

Nous vous avions déjà parlé précédemment de nos amis berrichons agriculteurs et trufficulteurs.

Oeufs de Pâques en gelée au porto  poulet et légumes

Oeufs de Pâques en gelée au porto poulet et légumes

Lundi prochain nous fêterons Pâques.

Brochettes de pâtes Penne Rigate façon pizza et son coulis de tomate

Brochettes de pâtes Penne Rigate façon pizza et son coulis de tomate

Très ludique et originale cette savoureuse recette aux accents d'Italie est tout à fait inattendue car elle utilise comme base non pas une pâte à pizza mais des pâtes Penne Rigate assemblés en brochettes et sur lesquelles des ingrédients que l'on retrouve.

Sauce cajou

Sauce cajou

La sauce que nous cuisinons aujourd'hui aux ingrédients originaux (noix de cajou, beurre de cacahuètes, piment) est assez relevée.

Omelette surprise aux pommes de terre vitelotte, tomates, olives et parmesan cuite au four

Omelette surprise aux pommes de terre vitelotte, tomates, olives et parmesan cuite au four

Notre dernière petite astuce vidéo, mise en ligne récemment, ne nous servira pas pour cette recette.

Petites bouchées de tomates farcies de Pâques

Petites bouchées de tomates farcies de Pâques

Après quelques jours de repos au vert sans réseau : le retour, et avec lui, de nouvelles recettes à partager ! Aujourd'hui pour donner un peu de couleur à nos assiettes et combattre la grisaille de ce week-end prolongé, nous vous proposons ces petites.

Tarte couronne de printemps à la ricotta, lomo et tomates d'antan

Tarte couronne de printemps à la ricotta, lomo et tomates d'antan

Le printemps est enfin parmi nous avec le retour du soleil et de températures plus agréables.

Plateau de légumes à griller

Plateau de légumes à griller

Tous à vos barbecues, planchas et autres appareils à griller !! C'est le temps des repas en extérieur, de la détente, des fiestas en famille ou entres amis autour de grillades en tout genre accompagnées de crudités et de légumes variés.

Tranches de poitrine de porc marinées à l'huile de noix, pulpe de tomates au grill

Tranches de poitrine de porc marinées à l'huile de noix, pulpe de tomates au grill

Voilà maintenant 4 ans que nous partageons nos idées culinaires sur le blog et nous souhaitions remercier tous ceux qui nous suivent, nous soutiennent.

Cheese cake express saumon avocat radis

Cheese cake express saumon avocat radis

Pour un retour de vacances et une reprise tout en douceur, nous avons choisi de vous proposer une recette à la fois rapide, facile à réaliser, d'un très joli rendu visuel, délicieusement fraîche et savoureuse.

Citrouille et chauve-souris d'Halloween en origami

Citrouille et chauve-souris d'Halloween en origami

Nous vous avons récemment présenté un joli pliage de serviette en chauve-souris pour garnir votre table d'Halloween.

Duo de Saint-Jacques et gambas, avocat en éventail à la mayonnaise wasabi et ses petites graines germées

Duo de Saint-Jacques et gambas, avocat en éventail à la mayonnaise wasabi et ses petites graines germées

Nous voici dans la dernière ligne droite pour les préparatifs des fêtes de fin d'année.

Petits sapins en bouchées festives de noël concombre tomate fromage

Petits sapins en bouchées festives de noël concombre tomate fromage

Voici aujourd'hui une petite mignardise toute mimi en forme de sapin que vous pourrez réaliser très facilement pour égayer vos plateaux apéro pour le repas de Noël.

Roulades de veau au jambon de parme et mozzarella et son nid de spaghetti à la tomate

Roulades de veau au jambon de parme et mozzarella et son nid de spaghetti à la tomate

Pour cette recette, nous voici parties dans un pays voisin : l'Italie, où les saveurs culinaires ensoleillées et parfumées sont très appréciées chez nous.

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