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Recettes et astuces de cuisine - Présentation Dressage de plats - Décorations de tables. Toutes les photos du blog sont des clichés personnels originaux ainsi que les vidéos, merci de ne pas les copier ou les reproduire sans autorisation et sans citer leur source. Les recettes proposées ont toutes été testées et élaborées à la maison. Nous sommes deux à la réalisation de ce blog, Josy la "chef cuisinière" amatrice pour la partie inspiration culinaire, réalisation des recettes et photos, et Christie administratrice pour rédiger, présenter les articles et les photos et promouvoir le blog sur le net et les réseaux sociaux. Abonnez-vous pour ne pas rater nos publications, vos mails resteront strictement confidentiels. Bonne visite !!
Gambas gratinées marinées au jus d'orange, jus de citron et cognac
Peu d'ingrédients mis en oeuvre pour ce plat tout en délicatesse et très facile à faire.
Feuilletés fleurs terre/mer
Récemment j'avais acheté des moules et j'en avais mis de côté quelques unes pour les farcir au beurre de gingembre/citronnelle.
Saint-Jacques surprise pour la nouvelle année !
L'année se termine mais peut-être pas comme nous l'aurions souhaité.
Brochettes de gambas en croûte de nori et panko
Après avoir fait un petit break en Berry, nous sommes de retour pour vous faire une proposition de recette festive car oui Noël n'est plus qu'à quelques jours de nous.
Poireaux grillés et ses moules marinières sauce crémée
Aujourd'hui nous vous présentons une recette tout à fait originale car elle fait appel à une technique de cuisson peu courante pour ce légume : le poireau.
Tiella aux moules et crevettes
Nous restons pour cette recette dans le bassin méditerranée et partons en direction de l'Italie pour y découvrir ce délicieux plat unique convivial et simple : la tialla de moules ( à laquelle je n'ai pu m'empêcher de rajouter des crevettes ;-) !!).
Cappuccino de bisque de gambas
Les lecteurs qui nous suivent régulièrement savent que nous ne proposons pas très souvent des soupes, potages ou autres veloutés car il faut l'avouer, nous n'en sommes pas forcement très fans.
Moules gratinées
Des ingrédients peu coûteux pour cette recette de moules gratinées version plus légère que les traditionnelles moules farcies au beurre aromatisé.
Petits pains au crabe, bulots et crevettes grises
Les fans de recettes faciles et de fruits de mer seront à coup sûr séduits par cette réalisation à base de crabe, de bulots et de crevettes grises.
Assiette de gambas sautées à la crème d'ail et sa purée légère
Nous vous proposons aujourd'hui une recette de gambas sautées à la crème d'ail accompagnées de purée légère.
Médaillons de langouste façon grassoise, sauce citron, et son écrasé de pommes de terre
Bientôt la fête des pères.
Gambas au citron et romarin rôties au four
Une recette originale de gambas citron romarin, rôties au four que nous avons repérée sur le blog de notre Copinaute Samar : "Mes inspirations culinaires" (lien ci-dessous).
Gambas à la charentaise
Faisons aujourd'hui un petit tour dans nos régions pour nous arrêter sur une recette de crevettes impériales des marais à la charentaise.
Tartare de saint jacques à l'effiloché de crabe
Les fêtes de fin d'année approchant, nous allons commencer à vous proposer une série de plats festifs qui pourront vous donner quelques idées et inspirations pour vos repas de Noël ou du jour de l'an.
Duo de Saint-Jacques et gambas, avocat en éventail à la mayonnaise wasabi et ses petites graines germées
Nous voici dans la dernière ligne droite pour les préparatifs des fêtes de fin d'année.
Poulet aux langoustines à la Catalane
Pour cette recette, direction l'Espagne et plus particulièrement la région de Catalogne.
Wok de veau et crevettes aux fèves et pois gourmands
Après une petite semaine de repos au vert, nous voici de retour.
Tapas asiatiques : balls de gambas aux oeufs de caille
Aujourd'hui direction le continent asiatique pour une recette street-food de tapas : les balls de gambas aux oeufs de caille.
Galettes croustillantes coréennes aux fruits de mer
Pour ce plat du jour nous partons sur le continent asiatique, et plus précisément en Corée pour vous faire découvrir les galettes croustillantes aux fruits de mer.
Sapin de Noël de crevettes aux agrumes
Alors que le compte à rebours des fêtes de Noël s'est enclenché et que la course aux cadeaux et aux bonnes recettes se font d'actualité, notre "chef" Josy nous a trouvé une idée simple, jolie et sympathique pour une entrée festive sans cuisson, au coût.