toc-cuisine.fr

toc-cuisine.fr51 recettes

Recettes et astuces de cuisine - Présentation Dressage de plats - Décorations de tables. Toutes les photos du blog sont des clichés personnels originaux ainsi que les vidéos, merci de ne pas les copier ou les reproduire sans autorisation et sans citer leur source. Les recettes proposées ont toutes été testées et élaborées à la maison. Nous sommes deux à la réalisation de ce blog, Josy la "chef cuisinière" amatrice pour la partie inspiration culinaire, réalisation des recettes et photos, et Christie administratrice pour rédiger, présenter les articles et les photos et promouvoir le blog sur le net et les réseaux sociaux. Abonnez-vous pour ne pas rater nos publications, vos mails resteront strictement confidentiels. Bonne visite !!

Toutes les recettes de "Viande"


Lomo de orza ( longe de porc marinée et confite)

Lomo de orza ( longe de porc marinée et confite)

Aujourd'hui nous vous emmenons dans la péninsule ibérique pour vous faire partager une recette qui nous tient particulièrement à coeur car elle fait partie de nos souvenirs d'enfance de vacances en Castille en Espagne : le lomo de orza. De quoi s'agit-il...

Keftas de poulet sur tortillas et son accompagnement de tomates et oignons rouges en vinaigrette

Keftas de poulet sur tortillas et son accompagnement de tomates et oignons rouges en vinaigrette

Cette recette est une conjugaison à la fois de saveurs du Maghreb et d'éléments de la cuisine mexicaine. Très goûteuses ces keftas pourront se préparer soit au four, soit à la poêle, soit au barbecue. Pour notre version, nous avons opter pour le four....

Duo de melon et pastèque  aux épices et jambon de Parme

Duo de melon et pastèque aux épices et jambon de Parme

Actuellement, nous subissons une vague de chaleur anormale pour la saison. Inutile de dire que pour l'occasion, tout ce qui peut nous apporter un peu de fraîcheur est bon à prendre. Dans cette optique, nous partageons aujourd'hui avec vous cette délicieuse...

Palets de pommes de terre aux amandes, boudin blanc et truffe noire (mélanosporum)

Palets de pommes de terre aux amandes, boudin blanc et truffe noire (mélanosporum)

Nous vous avions déjà parlé précédemment de nos amis berrichons agriculteurs et trufficulteurs. Aujourd'hui nous allons donc faire une spéciale dédicace à notre amie Marie pour son anniversaire. Nous aurions aimé lui faire déguster cette recette de palets...

Oeufs de Pâques en gelée au porto  poulet et légumes

Oeufs de Pâques en gelée au porto poulet et légumes

Lundi prochain nous fêterons Pâques. Bien sûr nul est besoin de préciser que les oeufs seront à l'honneur ce jour là. Nous avons décidé de vous les proposer en version salée pour changer un peu des versions sucrées au chocolat. Cette petite entrée sera...

Mini terrines de poulet aux pistaches et à l'armagnac

Mini terrines de poulet aux pistaches et à l'armagnac

Nous approchons de l'arrivée du printemps et avec lui les envies de pique-niques, de repas légers que l'on peut accompagner avec une salade, de barbecues etc... Aujourd'hui nous vous proposons donc des mini terrines (qui peuvent aussi être faites dans...

 Brochettes de boeuf sauce cajou - toc-cuisine.fr

Brochettes de boeuf sauce cajou - toc-cuisine.fr

Une recette sympa de brochettes de boeuf marinées façon asiatique, à décliner en différentes versions selon vos envies et les saisons. Nous les accompagnons ici de pâtes ou de concombre-tomate, et pour accommoder : la sauce cajou dont nous vous avons...

Sauce cajou - toc-cuisine.fr

Sauce cajou - toc-cuisine.fr

La sauce que nous cuisinons aujourd'hui aux ingrédients originaux (noix de cajou, beurre de cacahuètes, piment) est assez relevée. Elle accompagnera très agréablement vos viandes rouges ou blanches ainsi que différents légumes ou féculents. Elle donnera...

Tranches de poitrine de porc marinées à l'huile de noix, pulpe de tomates au grill - toc-cuisine.fr

Tranches de poitrine de porc marinées à l'huile de noix, pulpe de tomates au grill - toc-cuisine.fr

Voilà maintenant 4 ans que nous partageons nos idées culinaires sur le blog et nous souhaitions remercier tous ceux qui nous suivent, nous soutiennent. Nous espérons que vous serez encore plus nombreux à venir grossir les rangs de nos visiteurs et de...

Brochettes de poulet mariné aux pistaches et noix de cajou croustillantes - toc-cuisine.fr

Brochettes de poulet mariné aux pistaches et noix de cajou croustillantes - toc-cuisine.fr

Pour prolonger quelque peu l'été et avec cette très belle arrière saison, nous vous proposons aujourd'hui une recette de brochettes de poulet mariné aux agrumes et parsemé d'éclats de fruits secs. Du moelleux et du croustillant pour ce plat tout simple...

Filets de poulet à la crème de champignons au Porto rosé - toc-cuisine.fr

Filets de poulet à la crème de champignons au Porto rosé - toc-cuisine.fr

Nous avons repéré cette recette sur le site de notre Copinaute belge Barbara "Baba kitchen" dont vous trouverez le lien ci-dessous. Ce plat simple, rapide et très savoureux vous permettra de faire l'unanimité chez vos invités sans toutefois vous bloquer...

Minis-roulés de crudités au magret de canard séché et graines germées - toc-cuisine.fr

Minis-roulés de crudités au magret de canard séché et graines germées - toc-cuisine.fr

Dans le précédent article, et grâce à notre partenaire NATURA SENSE, nous vous avons expliqué comment faire germer des graines. Ceci étant fait, il ne nous reste plus qu'à utiliser ces dernières pour agrémenter différents plats. En l'occurrence, nous...

Terrine de porc aux noisettes, herbes et Porto - toc-cuisine.fr

Terrine de porc aux noisettes, herbes et Porto - toc-cuisine.fr

Voici une petite terrine facile à réaliser qui vous permettra d'offrir à vos invités une entrée sans prétention mais cependant très parfumée et goûteuse. Elle a, en outre, le gros avantage de se préparer au moins 48 h à l'avance, ce qui vous libérera...

Roulades de veau au jambon de parme et mozzarella et son nid de spaghetti à la tomate - toc-cuisine.fr

Roulades de veau au jambon de parme et mozzarella et son nid de spaghetti à la tomate - toc-cuisine.fr

Pour cette recette, nous voici parties dans un pays voisin : l'Italie, où les saveurs culinaires ensoleillées et parfumées sont très appréciées chez nous. Nous avons choisi de vous proposer en plat principal des roulades de veau agrémentées de spécialités...

Poulet aux langoustines à la Catalane - toc-cuisine.fr

Poulet aux langoustines à la Catalane - toc-cuisine.fr

Pour cette recette, direction l'Espagne et plus particulièrement la région de Catalogne. En effet, nous vous proposons aujourd'hui un poulet aux langoustines à la Catalane. A l'origine, cette recette était très populaire chez les pêcheurs, la langoustine...

Mini-tourtes au boeuf au romarin et vin rouge - toc-cuisine.fr

Mini-tourtes au boeuf au romarin et vin rouge - toc-cuisine.fr

La recette de mini-tourtes que nous vous présentons aujourd'hui est à la fois facile à exécuter et très savoureuse. Elle associe viande rouge, lard fumé et vin rouge cuisinés et disposés dans un écrin de pâtes brisée et feuilletée. Le tout est agrémenté...

Poulet au chorizo - toc-cuisine.fr

Poulet au chorizo - toc-cuisine.fr

Du goût, du caractère, des couleurs, de la générosité, voilà les principaux atouts de ce plat unique que nous réalisons aujourd'hui. Un vrai coup de fouet dans une assiette composée d'ingrédients de la cuisine méridionale ou les bons produits du terroir...

Wok de veau et crevettes aux fèves et pois gourmands - toc-cuisine.fr

Wok de veau et crevettes aux fèves et pois gourmands - toc-cuisine.fr

Après une petite semaine de repos au vert, nous voici de retour. Aujourd'hui nous avons choisi pour inaugurer le nouveau Wok Master Chef, obtenu avec les vignettes Intermarché (+ 5 €), de vous proposer un plat terre-mer très rapide et facile à réaliser....

Souris d'agneau au four et ses pommes de terre grenaille - toc-cuisine.fr

Souris d'agneau au four et ses pommes de terre grenaille - toc-cuisine.fr

Voici une délicieuse et simplissime recette que nous avions réalisée pour les fêtes de Pâques, avec le traditionnel agneau, mais que nous n'avions pas pu partager faute de réseau dans notre campagne. La saveur de l'agneau badigeonné et imprégné de ce...

Pavés de rumsteak en marinade sèche - toc-cuisine.fr

Pavés de rumsteak en marinade sèche - toc-cuisine.fr

Le temps étant toujours au beau fixe, nous en profitons pour vous proposer aujourd'hui une viande de boeuf, dont l'originalité réside dans une marinade sèche, à saisir au grill, à la plancha ou au barbecue. Parfumée et relevée à souhait avec herbes, condiments...

Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.