J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Ingrédients : 1 kg de joue de bœuf 20 pruneaux 100 g d'amandes entières mondées 3 oignons 2 c.
Ingrédients pour 6 personnes : 2 gros oignons 3 blancs de poireaux 1 cuillères à soupe d'huile d'olive 800g pommes de terre 2 œufs 50 ml de crème de soja 1 cuillère à soupe de Maïzena 1 Neufchâtel sans la croute sel Laver et émincer les blancs de poireaux,.
240 g de betterave crue râpée 3 œufs 100 g de sucre 30 g de cacao amer 50 g de sirop d’agave ou miel 60 g de poudre d’amande 150 g de farine 1 càc de poudre de café 1 paquet de levure chimique 80 g de chocolat fondu 80 g de pépites de chocolat noir 80.
Ingrédients : 500 g de morue déjà dessalée surgelée chez carrefour, 120g de riz 3 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail emmental râpé thym, romarin, sel.
Pour 5: 5 dos de cabillaud 600g pommes de terre 4 tomates 2 échalotes 20 cl de crème liquide à 5% basilic (surgelé) 2 c.
Ingrédients : Légumes racines (topinambours, pannais, carottes de différentes couleurs, betteraves crues, pommes de terre, navets, rutabagas, oignons etc…) plus ici artichauts.
Pour 5 personnes: 5 dos de cabillaud 2 mangues 1/2 citron 2 cs d huile neutre 25g de beurre 2 cs de miel, sel Peler et les couper les mangues en gros cubes.
200g de courgettes 400g de pomme de terre 1 gros œuf 2 Cs de lait 150g de comté râpé 1/2 bûche de chèvre Crème épaisse à 5% Sel.
Pour 5 : 5 escalopes de poulet 250 g de champignons émincés 500 g d'épinards en branche 6 cuillères à soupe de ©Boursin cuisine Un verre de vin blanc 600 g de pommes de terre Chauffer le four à 180°.
300g de risonis ou orzo ou avoine (pâtes en forme de riz) 3 oignons nouveaux 400g de courgettes 125ml de crème à 5% 4 œufs 100g de ricotta 100g de mozzarella 100g de parmesan râpé Chauffer le four à 180°.
1 paquet de sot l’y laisse de dinde 1 oignon 2 courgettes 5 pruneaux 2 c à soupe de miel 3 œufs 50 g de farine de blé et 50 g de farine de riz ou maïzena 50 g de fromage râpé 10 cl de lait 1 càc de poudre de curcuma 1 càc de poudre de gingembre 1 càc.
280 g de carotte 80 g de farine de riz 160 g de sucre roux 100 g de poudre d’amande.
Pour 5 : 5 filets de poisson blanc 2 yaourts 0% 1càc de cumin moulu 1càc de coriandre moulu Quelques brins de coriandre frais Sel Marinade : Mélanger les yaourts, les épices et le coriandre frais haches et badigeonner ce mélange sur les poissons.
Pomme de terre type Charlotte Mélange d’herbes de Provence Gros sel Chauffer le four à 200° Laver les pommes de terre.
150 grammes de blé 5 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 bouquet de ciboulette ou autres herbes 1 cube de bouillon de volaille 250 ml d’eau bouillante 1 échalote huile d'olive, sel Dans une casserole faire revenir l'échalote dans un peu l'huile.
Pour 6 personnes 400g de brousse 2 courgettes 100g de pignons de pin 3 œufs 100 g de farine 1 sachet de levure 2 càs d'huile de noix 2 c à s de basilic sel Chauffer le four à 210°.
1 chou chinois 4 pavés de saumon 400 g de crevettes décortiquées huile d'olive 1 citron 1 oignon 1 càc gingembre 1 càs de cumin sel 125g de nouilles de riz Tremper les nouilles de riz dans de l’eau tiède.
Reste de daube de bœuf (ou autres viandes mijotées).
8 pommes de terre 1 oignon 5 tomates huile d'olive sel et herbes de Provence Chauffer le four à 180°.