J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
120 g de riz thaï 2 choux pak choï 2 œufs 1 gros oignon 1 càs d’huile d’olive 1 càs de tahine 2 càs de sauce soja sel Cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
1 botte de blettes 2 filets de poulet 150 g de fromage frais (st Morret à 8% ou carré frais) 3 œufs 15 cl de lait 2 càs de maïzena 30 g de parmesan huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C.
210 g de riz rouge 5 carottes 1 oignon huile d’olive sel ½ càc de coriandre en poudre Cuire le riz 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
1 pâte feuilletée 1 carotte 1 courgette de taille moyenne 75 g de lardons fumés 2 œufs 250 g de fromage frais de chèvre huile d'olive herbe de Provence graines de courge (facultatif) Chauffer le four à 200°C.
1 chou vert frisé 400 g de blanc de dinde 50 g de chorizo (facultatif) 150 g de riz pour risotto ou paella 1 gros oignon 1 œuf 1/2 càc de paprika fumé 60 g de parmesan râpé huile d’olive sel Séparer les feuilles de choux.
Pour 2 2 petites courgettes 350 g de nouilles cuites 2 œufs 150 ml de crème à 15 % 50 g de comté râpé 50g de parmesan râpéd Chauffer le four à 240°C.
1 kg de courgette 500 g de tomates concassées 100 g de feta 1 oignon 1 gousse d’ail 2 œufs 20 cl de lait demi-écrémé 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse origan (ici frais) huile d’olive Émincer l’oignon et le faire blondir dans une poêle avec.
200 g de boulgour 1 oignon 1 courgette 100 g de chorizo 1 cube de bouillon de volaille 1 càc de paprika fumé (ou pimenton) 1 càc d'origan frais sel Faire fondre la bouillon cube dans 800 ml d’eau bouillante.
1 kg de courgettes 150 g d’allumettes de lardons 360 g de talagani (fromage grec) 1 boite de tomates concassées herbes de Provence sel huile d’olive Mettre les allumettes de lardons à sur dans une poêle allant au four.
4 courgettes 500 g de brocciu (ou du brousse) 2 œufs 1 gousse d'ail 50 g de chapelure 6 feuilles de menthe huile d'olive sel Chauffer le four à 200°C.
2 aubergines 2 courgettes 3 blancs de poulet 100 g de parmesan râpé origan frais thym frais romarin frais huile d’olive sel Chauffer le four à 240°C.
4 muffins (ici aux graines) 4 tranches de cheddar 8 tranches de bacon rondes 8 œufs 1 courgette 1 oignon nouveau 2 càc de concentré de tomate huile d'olive sel 1 yaourt au lait de chèvre 1 petit oignon nouveau 30 g de fromage de chèvre frais sel Chauffer.
160 g de Tuc 60 g de beurre 750 g de fromage blanc 300 g Philadelphia ail et fines herbes 4 feuilles de gélatine 500 à 600 g de tomates cerise basilic frais Mettre 4 feuilles de gélatine à ramollir dans un récipient d’eau froide.
4 blancs de poulet 80 g de farine chapelure panko ½ concombre 1 yaourt grec 0% 2 càc de jus de citron 1 càc d’aneth Chauffer le four à 200°C.
Pour 2 : 8 grosses crevettes cuites 2 dos de cabillaud 1 bouillon cube de volaille le jus de citron vert 100 g de pois gourmand 15 feuilles de figuier Mettre 150 ml d’eau à bouillir dans une casserole, ajouter le bouillon de volaille et 2 feuilles de.
6 œufs 1 courgette 3 oignons nouveaux pas trop gros 50 g de parmesan râpé sel Chauffer le four à 240°C.
4 filets de poisson blanc 30 g d'amandes 20 g de pignons 30 g de pistaches 1 gousse d'ail 20 g de beurre 6 brins de coriandre 4 brins de ciboulette 1 càs d’herbes de Provence 30 g de pain rassis 1 càs d'huile d'olive sel Chauffer le four à 220°C.
2 courgettes 500 g de viande hachée de bœuf à 5% 1 petite boite de concentré de tomate 1 petite brique de coulis de tomates 1 càc de poudre d’Ulysse de Rœllinger ( Origan, coriandre, céleri, thym, épices ).
6 galettes de sarrasin 12 tranches de jambon blanc (très fines) 50 g de beurre 200 g de comté râpé 6 œufs de caille sel Chauffer le four à 200°C.