J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Par personne : 1 dos de cabillaud, 1 pomme 1/4 de camembert 2 feuilles de bricks Sel huile Chauffer le four à 200°.
Pour 6 : 400g de brousse 2 courgettes 100g de pignons de pin 3 œufs 100 g de farine 1 sachet de levure 5 cl d'huile de noix 2 c à s de basilic frais ou surgelé sel Chauffer le four à 210°.
Pour 4 : 4 grosses tomates à farcir 2 œufs 1 grosse ou 2 petites courgettes 100g de jambon râpé fumé 2cà s de fromage râpé sel Couper les courgettes en dés, faire cuire au micro-ondes pendant 7mn.
Pour 5: 5 dos de cabillaud 20 tranches de chorizo fort ou doux 2 ou 3 citrons Chauffer le four à 200° Trancher les citrons en fines lamelles.
Pour 8 : 6 courgettes 80g de noisette en poudre 100g de parmesan râpé 100g de beurre 100g de chapelure Huile d’olive Couper les courgettes en dés, saler et les faire cuire 10 minutes dans une sauteuse avec quelques gouttes d’huiles d’olive.
150g de brisures de framboises surgelées ou du coulis de framboises 4 œufs 80g de sucre 20 cl de crème fleurette 10 petites meringues 1 càs de pistaches Quelques gouttes d’arôme pistache (facultatif) Mettre du papier film dans un moule à cake humide.
1 pâte brisée 5 petites courgettes 100 g de feta 1 càs de feuilles de romarin frais 2 càs de miel huile d'olive sel Préparation : Chauffer le four à 200°.
Pour 5: 5 escalopes de poulet 3 courgettes 1 bouillon cube poulet dégraissé 10 càs de crème fraîche à 5% 2 càs de basilic 1 gousse d'ail 2 càc d'huile d'olive sel Couper les blancs de poulet morceaux et les faire sauter dans une poêle à feu vif avec.
Pour 4 : 4 grosses pommes de terre 2 petits suisses à 0% 150g de jambon fumé râpé Un peu d’emmental râpé 4 branches de romarin Laver les pommes de terre puis les couper en deux.
Pour 4/5 personnes : 500g de bœuf haché 1 tranche de pain de mie un peu de lait pour tremper le pain de mie 1 oignon huile d’olive 25g de raisins secs 25g d’amandes effilées 4 abricots secs 1 grosse cuillère à soupe de chutney de mangues 1 càc de curcuma.
1kg de pommes de terre 60 cl de bouillon de volaille fleur de sel thym frais Chauffer le four à 200°C.
Pour 5 : 5 grosses tomates à farcir 5 filets de colin 5 brins d’Aneth 5 brins de thym huile d’olive sel jus de citron Chauffer le four à 210°.
Pour 4 : 3 courgettes 200 g de brousse 3 œufs huile d’olive sel Chauffer le four à 200° Râper les courgettes, les presser entre les doigts pour retirer le maximum d’eau.
Pour 4 personnes : 2 pommes de terre 1 oignon quelques brins de coriandre ou persil 600 gr de viande haché à 5% huile d’olive sel Eplucher et râper les pommes de terre.
Pour 5 personnes : 5 de filets de poulet 1 càs d'huile d'olive 1 petit oignon finement haché 1 gousse d'ail pilée 1 càc de graines de coriandre 1 càc de cumin 1/2 càc de curcuma 300 g de riz blanc à longs grains 750 ml de bouillon cube de poulet La sauce.
Pour 5 : 5 dos de cabillauds huile d’olive 100g de Comté râpé 50g de pignons de pin 3 càs de jus de citron 1 càc de curcuma 1 verre de vin blanc thym sel Chauffer le four à 180°.
Pour 5 : 5 pommes de terre 80g de cantal 3 œufs 100g de fromage blanc à 0% huile sel Faire cuire les pommes de terre pendant 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
8 courgettes vertes et jaunes 150 g de fromage "ail et fines herbes" 100 g de beurre 3 c.
Pour 4 : 4 courgettes 300g de jambon râpé fumé 1 échalote 6 portions de vache qui rit © allégée chapelure sel Chauffer le four à 180°C.