Shukar Cooking

Shukar Cooking1 099 recettes

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Toutes les recettes de "Huile"


Boulettes de bœuf aux poivrons grillés - Shukar Cooking

Boulettes de bœuf aux poivrons grillés - Shukar Cooking

Pour 2 ou 3 : 350 g de bœuf haché 3 poivrons sel huile d’olive Chauffer le four à 240°C. Cuire les poivrons sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis mettre les poivrons dans un sac plastique (cela...

Cabillaud rôti au citron, ail et romarin - Shukar Cooking

Cabillaud rôti au citron, ail et romarin - Shukar Cooking

2 à 3 de dos de cabillaud 2 citrons 2 gousses d’ail 5 branches de romarin frais huile d'olive sel Chauffer le four à 240°C. Coupe les citrons en quartiers. Mettre un peu d’huile d’olive dans le fond d’un plat allant au four. Répartir la moitié des tranches...

Aubergines confites au fromage grec - Shukar Cooking

Aubergines confites au fromage grec - Shukar Cooking

2 aubergines 700 ml de coulis de tomate 300 g Haloumi huile d'olive 4 càs de chapelure basilic frais sel Chauffer le four à 200°C. Laver et couper les aubergines en tranches. Huiler légèrement un plat à gratin, verser 2/4 du coulis de tomate. Répartir...

Shakshuka au bœuf et à l’aubergine fumée de Yotam Ottolenghi  - Shukar Cooking

Shakshuka au bœuf et à l’aubergine fumée de Yotam Ottolenghi - Shukar Cooking

4 aubergines 1 gros oignon 2 gousses d’ail 300 g de bœuf haché 1/2 càc de paprika fumé ou pimenton 1/2 càc de cumin en poudre 1 petit boite de concentré de tomate 2 tomates 1 petit citron confit 4 œufs huile d'olive sel pour la sauce tahiné : 1 càs de...

Courgettes gratinées au talagani - Shukar Cooking

Courgettes gratinées au talagani - Shukar Cooking

1 kg de courgettes 150 g d’allumettes de lardons 360 g de talagani (fromage grec) 1 boite de tomates concassées herbes de Provence sel huile d’olive Mettre les allumettes de lardons à sur dans une poêle allant au four. Éplucher une bande sur deux des...

Courgettes à la corse - Shukar Cooking

Courgettes à la corse - Shukar Cooking

4 courgettes 500 g de brocciu (ou du brousse) 2 œufs 1 gousse d'ail 50 g de chapelure 6 feuilles de menthe huile d'olive sel Chauffer le four à 200°C. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Les faire blanchir 5 minutes dans une casserole...

Sot-l’y-laisse de dinde à la plancha - Shukar Cooking

Sot-l’y-laisse de dinde à la plancha - Shukar Cooking

12 Sot-l’y-laisse de dinde 1 càc de pimenton doux (ou fort) fumé 1 càc de paprika 1/2 càc d’origan 1 càc d’herbes de Provence sel huile d’olive Couper les sot-l’y-laisse en deux dans le sens de la longueur. Mélanger tout les ingrédients de la marinade...

Œuf cocotte en coque de poivron jaune - Shukar Cooking

Œuf cocotte en coque de poivron jaune - Shukar Cooking

3 poivrons jaunes 3 à 6 œufs 20 cl crème fraîche 6 à 8 pétales de tomates confites huile d'olive sel Chauffer le four à 200 °C. Laver les poivrons et couper le chapeau. Retirer les graines et mettre une goute d’huile d’olive. Les mettre dans un plat allant...

Burger de veau insert mozzarella - Shukar Cooking

Burger de veau insert mozzarella - Shukar Cooking

Pour 2 : 350 g de veau haché 1 ou 2 boulles de mozzarella di buffala huile d'olive Saler un peu la viande et en faire deux burgers en insérant au milieu une boule ou une demi-boule de mozzarella. Les faire cuire dans une poêle, avec un peu d’huile d’olive,...

Thon à la plancha façon chermoula - Shukar Cooking

Thon à la plancha façon chermoula - Shukar Cooking

1 belle tranche de thon frais 2 càc de coriandre poudre 2 càc cumin poudre 1 càc poudre de paprika fumé 2 gousses d'ail huile d'olive le zeste râpé et le jus d'un demi citron 1 bouquet de coriandre fraîche Mélanger les poudres de coriandre, de cumin et...

Crumble aux aubergines et oignons caramélisés  - Shukar Cooking

Crumble aux aubergines et oignons caramélisés - Shukar Cooking

3 aubergines 2 à 3 oignons 1 càs de miel 100 à 120 g de farine huile d’olive herbes de Provence sel Pour la pâte à crumble, mélanger la farine, 1 càs d’herbes de Provence, 3 à 4 càs d’huile d’olive et un peu de sel. Mélanger avec les doigts jusqu’à l’obtention...

Gratin de poulet, aubergines et courgettes  - Shukar Cooking

Gratin de poulet, aubergines et courgettes - Shukar Cooking

2 aubergines 2 courgettes 3 blancs de poulet 100 g de parmesan râpé origan frais thym frais romarin frais huile d’olive sel Chauffer le four à 240°C. Éplucher une bande de la peau sur deux des aubergines et des courgettes . Les couper en petit dès et...

Eggs muffins  - Shukar Cooking

Eggs muffins - Shukar Cooking

4 muffins (ici aux graines) 4 tranches de cheddar 8 tranches de bacon rondes 8 œufs 1 courgette 1 oignon nouveau 2 càc de concentré de tomate huile d'olive sel 1 yaourt au lait de chèvre 1 petit oignon nouveau 30 g de fromage de chèvre frais sel Chauffer...

Cuisses de lapin aux pêches et aux oignons - Shukar Cooking

Cuisses de lapin aux pêches et aux oignons - Shukar Cooking

2 cuisses de lapin 2 pêches 2 à 3 oignons nouveaux 1 bouillon de volaille 1 ou 2 càs de miel huile d’olive sel Faire fondre le bouillon cube dans 20 cl d’eau bouillante. Émincer les oignons. Mettre un peu d’huile dans une poêle ou une sauteuse. Faire...

Terrine légère de légumes d’été - Shukar Cooking

Terrine légère de légumes d’été - Shukar Cooking

1 courgette 2 tomates 1 petit oignon 3 œufs 200 g de fromage blanc 0% 80 g de comté râpé sel 2 càs de maïzena un peu de thym, basilic, sauge et origan frais huile d’olive sel Chauffer le four à 180°C. Émincer finement l’oignon le faire blondir dans une...

Tatin aux tomates cerise et feta - Shukar Cooking

Tatin aux tomates cerise et feta - Shukar Cooking

1 pâte feuilletée 600 g de tomates cerise 2 càs de vinaigre balsamique 2 càs de sucre huile d’olive 200 g de feta Chauffer le four à 210 °C. Huiler le moule à tarte ou à tartelettes, ajouter du vinaigre balsamique et le sucre en poudre. Répartir les tomates...

Aubergines gratinées aux crevettes - Shukar Cooking

Aubergines gratinées aux crevettes - Shukar Cooking

2 aubergines 24 grosses crevettes crues huile d’olive 10 brins de coriandre 1 petit oignon 200 ml de vin blanc 8 càs de chapelure 80 g de comté râpé (ou autre) 1/2 càc d’origan séché 1/2 càc de paprika fumé sel et poivre Chauffer le four à 180°C. Laver...

Salade grecque aux Tortellinis  - Shukar Cooking

Salade grecque aux Tortellinis - Shukar Cooking

500 g de tortellini aux fromages 500 g de tomates cerise 1 concombre 200 g de feta à 8% olives vertes et noires pour la vinaigrette: 2 càs de sauce salade sans huile jardin d’orante 1 càs de vinaigre de vin 3 càs d’huile d’olive sel Cuire les tortellinis...

Dorade, façon Yotam Ottolenghi - Shukar Cooking

Dorade, façon Yotam Ottolenghi - Shukar Cooking

2 dorades 150 g de tomates cerise 1 orange 1 citron vert 2 gousses d’ail 4 càc de sirop d'érable 3 càc de graines de fenouil huile d'olive 2 càs de beurre clarifié (ghee) 5 tiges de coriandre fraiche sel Chauffer le four à 240°C. Torréfier les graines...

Ratatouille en salade - Shukar Cooking

Ratatouille en salade - Shukar Cooking

2 aubergines 2 belles courgettes 5 tomates 3 poivrons 3 ou 4 gousses d’ail huile d’olive 2 càs de miel 2 càs de vinaigre balsamique blanc pour la vinaigrette : vinaigre balsamique huile d’olive sel Chauffer le four à 220°. Éplucher et couper en gros dès...

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