Shukar Cooking

Shukar Cooking1 174 recettes

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Toutes les recettes de "Légume"


Fricassée d’asperges au poulet - Shukar Cooking

Fricassée d’asperges au poulet - Shukar Cooking

4 blancs de poulet 1 botte d’asperges vertes 1 boite de champignons de Paris 1 bouillon cube de poule ou de légumes 200 ml de crème fraiche à 5% 1 càc d’estragon sel huile d’olive Laver et couper les pieds des asperges, puis couper les asperges en deux....

Gâteau renversé rhubarbe fraises au mascarpone - Shukar Cooking

Gâteau renversé rhubarbe fraises au mascarpone - Shukar Cooking

500 g de fraises 300 g de rhubarbe 300 g de farine 1 sachet de levure 4 œufs 200 g de sucre muscovado 1 càc d’ extrait naturel de vanille 250 g de mascarpone 100 ml de lait : Chauffer le four à 240°C. Laver et éplucher la rhubarbe. Mettre environ 30 g...

Courgettes à la Bolognaise - Shukar Cooking

Courgettes à la Bolognaise - Shukar Cooking

2 courgettes 500 g de viande hachée de bœuf à 5% 1 petite boite de concentré de tomate 1 petite brique de coulis de tomates 1 càc de poudre d’Ulysse de Rœllinger ( Origan, coriandre, céleri, thym, épices ). herbes de Provence 2 feuilles de laurier 1 oignon...

Cake à la confiture fraise rhubarbe - Shukar Cooking

Cake à la confiture fraise rhubarbe - Shukar Cooking

200 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs 100 g de sucre 100 g de beurre 200 g de confiture fraise rhubarbe (ou autre) Chauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre par session de 10 seconde dans le micro-onde. Battre les œufs avec le sucre, jusqu'à...

Sole au four - Shukar Cooking

Sole au four - Shukar Cooking

2 soles 1càs d'huile d’olive le jus d'un citron 1 càs de graines de fenouil 1 càs d'aneth sel Chauffer le four à 220°C. Faire nettoyer les soles par le poissonnier en faisant retirer la peau noire. Mélanger l’huile, le jus de citron, le fenouil et le...

Axoa de veau - Shukar Cooking

Axoa de veau - Shukar Cooking

600 g de veau haché 200 g jambon de Bayonne 4 poivrons de couleurs 1 oignon ½ càc de bouillon de fond de veau huile d’olive 1 càc de paprika fumé ou du piment Espelette sel Diluer le bouillon de veau dans 100 ml d’eau bouillante. Laver, épépiner et couper...

Omelette au four : asperges vertes, petits pois, feta   - Shukar Cooking

Omelette au four : asperges vertes, petits pois, feta - Shukar Cooking

Pour 3 : 6 œufs 1 botte d'asperges vertes 300 g de petits pois 100 g de feta (ici à 8%) huile d'olive sel Chauffer le four à 220°C. Laver, couper les pieds des asperges et les mettre dans la poêle allant au four avec un peu d'huile d'olive. Écosser les...

Petits farcis végétariens: tomates et courgettes farcies au boulgour, champignons et parmesan - Shukar Cooking

Petits farcis végétariens: tomates et courgettes farcies au boulgour, champignons et parmesan - Shukar Cooking

3 tomates à farcir 3 courgettes rondes 1 petite boite de champignons de Paris 100 g de boulgour cru 1 oeuf 1 oignon 30 g de parmesan coriandre sel Chauffer le four à 200°C. Cuire le boulgour comme indiquer sur le paquet, laisser égoutter. Laver, découper...

Rôti de dinde à la normande - Shukar Cooking

Rôti de dinde à la normande - Shukar Cooking

Pour 3 à 4 : 1 rôti de dinde de 500 g 1 oignon 1 échalote 100 g de lardons 1 bouillon cube de volaille 200 g champignons de paris (ici en boite) 250 ml de crème entière fluide à 15 % 1 verre à liqueur de calvados 120 ml de cidre brut sel huile d'olive...

Gratin d'œufs durs à la sauce tomate - Shukar Cooking

Gratin d'œufs durs à la sauce tomate - Shukar Cooking

* Gratin d'œufs durs à la sauce tomate pour 1 : 2 œufs 1 boite de tomates concassées 1 échalote origan frais ou séché basilic frais ou seché sel 1 carré de sucre huile d'olive comté râpé ( ou autre fromage) Émincer finement l'échalote et la faire blondir...

Boulettes de poisson à l’oriental - Shukar Cooking

Boulettes de poisson à l’oriental - Shukar Cooking

500 g de poisson blanc 1 petit oignon et 1 gros oignon 60 g de pomme de terre 1 œuf 1 càs de chapelure huile d’olive sel 2 boites de tomates concassées 3 poivrons grillés en bocal 1 bouquet de coriandre 2 càc de paprika fumé sel Peler et couper le petit...

Gâteau au bleu d’Auvergne et au chou doux - Shukar Cooking

Gâteau au bleu d’Auvergne et au chou doux - Shukar Cooking

150 g de bleu d’Auvergne 1 chou doux 3 œufs 50 ml de crème fraîche à 15% 250 ml de lait 250 g de farine 1 sachet de levure ½ càc de paprika fumé 1/2 càc de thym sel 1 poignée de noix Chauffer le four à 220°C. Couper le chou doux en lanières, le mettre...

Omelette asperges vertes feta cuite au four - Shukar Cooking

Omelette asperges vertes feta cuite au four - Shukar Cooking

6 œufs 1 botte d’asperges vertes 2 oignons nouveaux 200 g de feta à 8% 3 càs de crème épaisse à 5 % huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C. Mettre un peu d’huile dans une poêle allant au four. Émincer les oignons et les faire blondir dans le poêle....

Cake salé aux algues et à la truite - Shukar Cooking

Cake salé aux algues et à la truite - Shukar Cooking

120 g de farine de blé 30 g de farine de sarrasin 3 œufs 1 sachet de levure chimique 4 càc de mélange d’algues dulse, nori et laitue de mer 130 g de truite fumée 100 ml de lait 5 cl d’huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C. Battre les œufs en omelette,...

Wok de panais à l’asiatique - Shukar Cooking

Wok de panais à l’asiatique - Shukar Cooking

600 g de panais 2 càs d’huile de sésame 2 bâtons de citronnelle 1 càs de miel 1 càc de gingembre en poudre 1 poignée de noix de cajou 5 brins de coriandre fraiche sel Éplucher et couper les panais en dés. Verser l’huile de sésame dans un wok, y faire...

Gratin de pommes de terre aux boulettes de bœuf  - Shukar Cooking

Gratin de pommes de terre aux boulettes de bœuf - Shukar Cooking

600 g de pommes de terre 300 g de viande hachée de bœuf 1 œuf comté râpé 1/3 bouquet de coriandre 1 càc de paprika fumé 1 bouillon cube de volaille sel Cuire les pommes de terre 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Les laisser refroidir puis...

Omelette soufflée aux courgettes et feta cuite au four  - Shukar Cooking

Omelette soufflée aux courgettes et feta cuite au four - Shukar Cooking

6 œufs 2 courgettes 200 g de feta à 8% 10 brins de ciboulette sel huile d’olive Chauffer le four à 240°C. Éplucher les courgettes et les couper en petits dés. Les faire revenir 10 minutes dans un poêle avec un peu d’huile d’olive. Séparer les blancs des...

Cake aux épinards et Roquefort sans lait de vache - Shukar Cooking

Cake aux épinards et Roquefort sans lait de vache - Shukar Cooking

3 œufs 2 yaourts au lait de chèvre ou de brebis 125 g de pousses d’épinard 120 g de farine 75 g de roquefort 150 g de lardons fumés Chauffer le four à 220°C. Faire suer les lardons dans une poêle sans ajouter d’huile, les égoutter sur un papier absorbant....

Gratin de pommes de terre à la moutarde, recette légère  - Shukar Cooking

Gratin de pommes de terre à la moutarde, recette légère - Shukar Cooking

1 kg de pomme de terre 200 g de fromage blanc à 0% 2 œufs 2 càs de moutarde 30 à 50 g de parmesan sel Chauffer le four à 200°C. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles à l’aide d’une mandoline. Battre les œufs et le fromage blanc. Ajouter...

Fruits rôtis - Shukar Cooking

Fruits rôtis - Shukar Cooking

2 mangues 3 poires 2 ou 3 pommes 4 poires séchées 5 dattes 5 figues séchées 2 melons séchés 1 poignée de noisette 1 poignée de noix 2 càs de miel 1 càs de fleur d’oranger Chauffer le four à 240°C. Éplucher et couper les fruits. Les mettre dans un plat...

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