Shukar Cooking

Shukar Cooking1 085 recettes

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Toutes les recettes de "Dessert"


Focaccia comté, chèvre, tomate

Focaccia comté, chèvre, tomate

250 g de farine pour pain 10 g de levure de boulanger sèche 5 g de sel 100 g de comté râpé 2 crottins de chèvre 3 à 4 tomates (encore mieux avec des tomates cerises de couleurs) 5 cl d'huile d'olive 150 g d'eau 2 brins de romarin frais Délayer la levure...

Tarte aux abricots, amandes, pistaches

Tarte aux abricots, amandes, pistaches

Pour la pâte sablée 200 g de farine 80 g de sucre glace 120 g de beurre 1 œuf Pour la crème amande pistache 1 œuf 100 g de sucre 50 g de pistaches moulues 50 g de poudre d’amande 50 g de beurre mou 50 g de crème fraîche épaisse ou liquide 1 sachet de...

Tarte régressive Knackis et vache qui rit

Tarte régressive Knackis et vache qui rit

1 pâte feuilletée 10 knackis 8 vaches qui rit 20 cl de crème fraiche 3 œufs Chauffer le four à 200°. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, faire quelques trous à l’aide d’une fourchette. Mettre un papier cuisson et mettre des billes de cuisson....

Tarte aux asperges vertes et au chèvre

Tarte aux asperges vertes et au chèvre

1 rouleau de pâte feuilletée 1 botte d’asperges vertes 2 crottins de chèvre 250 g de chèvre frais 3 œufs 25 cl de crème fraîche liquide à 15 % sel Chauffer le four à 220°C. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, faire quelques trous à l’aide...

Tarte betterave feta

Tarte betterave feta

1 pâte feuillée 500 g de betteraves cuite 1 gros oignon 2 œufs 150 g de crème fraîche 150 g de feta huile d'olive 1 càs de sucre roux 2 càs de vinaigre balsamique sel Chauffer le four à 220°C. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, faire quelques...

Clafoutis aux asperges blanches amandes et parmesan

Clafoutis aux asperges blanches amandes et parmesan

500 g d’asperges blanches 50 g d’amandes effilées 80 g parmesan râpé 3 œufs 50 cl de crème liquide sel Chauffer le pour à 180°C. Couper la partie dure à la base des asperges. Éplucher l’asperge à partir de 4 cm de sa tête jusqu’à son pied à l’aide d’un...

Chaussons fraises chocolat

Chaussons fraises chocolat

4 carrés de pâte feuilletées 300 g de fraises fraîches 4 carrés de chocolat (noir, au lait ou blanc) sucre en poudre 1 jaune d'œuf sucre perlé Chauffer le four à 200°C. Laver, équeuter et couper les fraises en deux. Concasser grossièrement le chocolat....

Tarte à l'ail des ours et pâte sablé très parmesan

Tarte à l'ail des ours et pâte sablé très parmesan

100 g de farine 80 g de beurre froid 100 g de parmesan 1 œuf 1 botte d'ail des ours 150 g de comté râpé 2 œufs 20 cl crème sel Pour la pâte sablée : dans un saladier mettre la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le parmesan râpé et quatre feuilles...

Œufs cocotte aux épinards et maquereau fumé

Œufs cocotte aux épinards et maquereau fumé

500 g d’épinards frais 6 à 8 œufs 2 filets de maquereau fumé 100 g de St Môret ou de yaourt à la grecque 25 cl de crème épaisse beurre huile d'olive sel ciboulette Chauffer le four à 200°C. Laver et faire cuire les épinards dans une sauteuse avec un peu...

Gâteau chocolat/spéculoos pour Pâques Orthodoxe

Gâteau chocolat/spéculoos pour Pâques Orthodoxe

Pour un cadre de 17X24 cm pour le gâteau au chocolat: 4 œufs 50 g de sucre en poudre 20 g de chocolat noir 10 g de beurre 25 g de farine 4 g de cacao en poudre pour le crémeux aux spéculoos : 250 g de lait 2 jaunes d'œufs 20 g de sucre en poudre 100 g...

Pizza légère asperges et piquillos

Pizza légère asperges et piquillos

180 g de farine 125 g de yaourt grec à 0% (ou fromage blanc) ½ càc de sel 1 sachet de levure chimique 10 cl d’eau 1 botte d’asperges vertes 6 piquillos 1 boite de concentré de tomate ½ bûche de chèvre à 8% Mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter...

Charlotte au chocolat facile pour Pâques

Charlotte au chocolat facile pour Pâques

36 biscuits à la cuillère, 200 g de chocolat noir à 52% 30 g de sucre 5 œufs 1 verre de lait Faire fondre le chocolat au bain marie. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre puis verser le chocolat tiédi et bien mélanger. Monter les blancs en neige et les...

Gratin dauphinois léger au yaourt WW

Gratin dauphinois léger au yaourt WW

500 g de pommes de terre 300 g de yaourt grec à 0% (ou skyr ou nature) 60 g de comté râpé 150 ml de lait ½ écrémé 1 œuf huile d’olive sel Chauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles à l’aide d’une mandoline....

Tarte à la ricotta de Yotam Ottolenghi

Tarte à la ricotta de Yotam Ottolenghi

1 pâte brisée 500 g de ricotta 200 g de tomates séchées 2 oignons 2 gousses d’ail 3 œufs 2 jaunes d'œuf ½ bouquet basilic sel 30 g de beurre huile d’olive 6 branches de thym Chauffer le four à 180 °C. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte de 24...

Tarte chocolat-framboise

Tarte chocolat-framboise

Une pâte sablée ou brisée 200 g de chocolat noir à pâtisser 200 g de chocolat pralinoise 20 cl de crème liquide 450 g de framboises surgelées 2 feuilles de gélatine 50 g de sucre en poudre Chauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte sur le moule à tarte...

Gâteau aux amandes et mandarines

Gâteau aux amandes et mandarines

3 mandarines 125 g de poudre d’amandes une pointe de fève tonka (facultatif) 3 œufs 80 g de sucre de muscovado 50 g de farine 60 g de beurre Chauffer le four à 180°C. Mettre le beurre à fondre au micro-onde 2 fois 30 secondes Battre les œufs et le sucre...

Pommes au four aux raisins secs et crumble noisettes

Pommes au four aux raisins secs et crumble noisettes

6 grosses pommes 50 g de raisins secs 15 g de sucre muscovado ou de cassonade 15 g de noisettes fève tonka 25 g de beurre 100 ml de jus de pomme ou de cidre pour le crumble de noisette 30 g de farine 45 g de cassonade 60 g de noisettes 70 g de beurre...

Gâteau sicilien à l’orange et aux amandes

Gâteau sicilien à l’orange et aux amandes

4 œufs 150 g d’amandes en poudre 150 g de sucre en poudre 50 g de farine 2 oranges bio non traités 1 citron bio non traité 50 g d'amandes effilées et grillées Pour le sirop (facultatif) 4 càs d’eau de fleur d’oranger 2 càs de sucre Chauffer le four à...

Tresse feuilletée au chocolat

Tresse feuilletée au chocolat

1 pâte feuilletée 1 tablette de chocolat (ici à 70%) 1 jaune d’œuf sucre perlé Chauffer le four à 200°C. Poser la pâte sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson. Poser la tablette de chocolat bien au milieu. Découper des bandelettes de chaque...

Gâteau de semoule au comté

Gâteau de semoule au comté

250 g de semoule fine (pas la semoule de couscous) 150 g de comté râpé 3 yaourts nature 3 œufs 40 ml d'huile (ici d’olive) 125 ml de bière ou d'eau gazeuse 1 càc de levure chimique 1 càc de sel Chauffer le four à 200°C. Battre les œufs, puis ajouter les...

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