Papilles à l'affût

Papilles à l'affût49 recettes

Blog pour les gourmands curieux

Toutes les recettes de "Entrée"


Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

Les premières fraises françaises font leur entrée sur les étals du marché.

Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes

Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas.

Salade de pommes de terre chypriote – Jamie Oliver

Salade de pommes de terre chypriote – Jamie Oliver

Direction Chypre avec cette salade de pommes de terre.

Soupe Poireaux Coco Roquefort

Soupe Poireaux Coco Roquefort

Cette soupe, bienvenue avec le retour du froid hivernal, associe avec saveur des poireaux, du lait de coco et du Roquefort.

Salade Courgettes Feta

Salade Courgettes Feta

La chaleur persistant les recettes fraicheur sont de mise.

Salade melon, pastèque et Feta

Salade melon, pastèque et Feta

La chaleur estivale appelle à une cuisine qui rime avec fraicheur et simplicité : pari relevé avec cette salade composée de fruits et de fromage.

Soupe de pourpier

Soupe de pourpier

A défaut de cresson afin d’en préparer une soupe mon maraicher m’a proposé de découvrir le pourpier.

Foie gras express – Cyril Lignac

Foie gras express – Cyril Lignac

Le compte à rebours est lancé pour préparer les repas de fin d’année.

Salmorejo

Salmorejo

Mon petit festival de recettes ibériques débute par ce Salmorejo qui constitue une recette simple et originale à déguster en entrée ou en apéritif dans de petites verrines.

Flans d’asperges vertes

Flans d’asperges vertes

On continue avec les asperges aujourd’hui apprêtées en flans pour une entrée fraiche et légère ou encore servis chauds en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Quelques recettes festives pour régaler vos papilles

Quelques recettes festives pour régaler vos papilles

Je vous propose aujourd’hui un petit récap des recettes de Papilles à l’Affût qui feront merveille sur vos tables de fêtes que je vous souhaite aussi joyeuses que possible.

Salade Pastèque Feta

Salade Pastèque Feta

La chaleur estivale nous pousse à rechercher des idées de recettes rafraîchissantes.

Gaufres courgette saumon fumé

Gaufres courgette saumon fumé

A la recherche d?une idée un peu originale pour un buffet je suis partie sur l?idée de gaufres agrémentées de courgettes et de saumon fumé.

Salade de lentilles ?uf mollet

Salade de lentilles ?uf mollet

Une salade simple et gourmande pour enjoliver les restes? c?est mieux que salade « j?y fous tout », non !? Et pourtant il y a un peu de ça dans cette recette.

Cocido Madrileno

Cocido Madrileno

Après l?avoir dégusté à Madrid j?ai choisi de vous proposer la recette du Cocido Madrileno dont je dirais qu?il s?agit d?une sorte de pot au feu aux pois chiches.

Mousse de crevettes

Mousse de crevettes

Les fêtes de fin d?année approchent et la course aux recettes a commencé.

Velouté de courgettes, petits pois et basilic ? Ottolenghi

Velouté de courgettes, petits pois et basilic ? Ottolenghi

La fraîcheur relative de la semaine passée m?a incitée à aller chercher du côté des soupes pour accommoder des légumes de saison.

Soupe de cresson

Soupe de cresson

Saviez-vous que le cresson est une plante herbacée de la même famille que les navets, choux ou autre moutarde? Ben moi non,

Soupe au persil racine

Soupe au persil racine

Je parie que vous n?avez jamais entendu parler du « Persil racine » également appelé « Persil tubéreux » !??

Soupe Potimarron Céleri Châtaignes

Soupe Potimarron Céleri Châtaignes

Une petite recette de soupe aux parfums hivernaux pour vous réchauffer un peu en cette période frileuse

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