Papilles à l'affût

Papilles à l'affût119 recettes

Blog pour les gourmands curieux

Toutes les recettes de "Fruit"


Gâteau chocolat cerises crumble

Gâteau chocolat cerises crumble

Ayant à disposition quelques cerises au sirop à utiliser j’ai choisi de les associer à du chocolat dans ce gâteau orné d’un crumble aux amandes.

Clafoutis aux figues et au thym – Ottolenghi

Clafoutis aux figues et au thym – Ottolenghi

Afin de profiter des toutes dernières figues de la saison j’ai jeté mon dévolu sur ce clafoutis aux figues et au thym proposé par Yotam Ottolenghi dans « Simple ».

Cobbler aux figues

Cobbler aux figues

J’ai choisi d’inaugurer la saison des figues avec une douceur anglo-saxonne: le Cobbler.

Salade melon, pastèque et Feta

Salade melon, pastèque et Feta

La chaleur estivale appelle à une cuisine qui rime avec fraicheur et simplicité : pari relevé avec cette salade composée de fruits et de fromage.

Gâteau citron chocolat (ou pas)

Gâteau citron chocolat (ou pas)

Disposant d’un bon stock de citrons au frais j’ai farfouillé dans mon grimoire à la recherche d’une petite recette sympa et je l’ai trouvée !

Cake aux fruits confits – Ferrandi

Cake aux fruits confits – Ferrandi

Alors que la neige tombe mêlée à la pluie en ce 1er avril l’envie soudaine d’un cake aux fruits confits m’a prise… Il y a des choses comme ça qui ne s’expliquent pas !

Tarte croustillante poire chocolat

Tarte croustillante poire chocolat

Des poires, du chocolat, des amandes sur un fond de pâte filo : la gourmandise est au rendez-vous !

Bûche noisette citron

Bûche noisette citron

Place au dessert cette semaine avec une bûche noisette relevée au citron.

Blondie myrtilles citron

Blondie myrtilles citron

Je sens poindre une petite nostalgie pour la saison des myrtilles.

Tarte figues pistache – Ottolenghi

Tarte figues pistache – Ottolenghi

Après sa version salée la semaine dernière je vous propose aujourd’hui une tarte aux figues et à la frangipane pistache signée par le maître anglais Yotam Ottolenghi.

Tarte aux figues et au bleu

Tarte aux figues et au bleu

La saison des figues touche à sa fin alors autant en profiter tant qu’elles ornent encore les étals des marchés !

Financiers aux myrtilles

Financiers aux myrtilles

Ces financiers aux myrtilles furent ma petite contribution au traditionnel buffet de fin d’année scolaire.

Carrés au citron – Lemon Squares

Carrés au citron – Lemon Squares

Ces « Lemon Squares » en version originale m’ont fait de l’œil immédiatement, sitôt dégustés, sitôt validés et publiés !

Bakewell Tart d’après Gordon Ramsay

Bakewell Tart d’après Gordon Ramsay

Direction l’Angleterre pour découvrir la traditionnelle Bakewell Tart qui tient son nom d’une ville du Derbyshire dans le centre de l’Angleterre.

C’est l’Épiphanie !

C’est l’Épiphanie !

La période est décidément sans répit pour les papilles ! Après les agapes de fin d’année voici l’heure des galettes

Petit Prince – Gâteau de voyage Lenôtre

Petit Prince – Gâteau de voyage Lenôtre

Le Petit Prince est-il une dédicace de Gaton Lenôtre à Antoine de Saint Exupéry ? Je l’ignore.

Sole aux câpres et aux amandes

Sole aux câpres et aux amandes

La sole meunière est un de mes meilleurs souvenirs gustatifs d’enfance.

Cake chocolat aux poires entières

Cake chocolat aux poires entières

Ce cake au chocolat aux poires entières me faisait de l’œil depuis longtemps et je dois avouer que je n’ai pas été déçue de cette recette bien gourmande

Tarte mirabelles noisettes miel

Tarte mirabelles noisettes miel

C’est la saison des mirabelles qui entraîne son habituelle recherche de nouvelles recettes pour les mettre en valeur.

Flan coco fraise menthe ? Cyril Lignac

Flan coco fraise menthe ? Cyril Lignac

En panne d?idée pour le dessert ? Ce flan à la noix de coco et aux fruits rouges est prêt en quelques minutes

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