Papilles à l'affût254 recettes
Blog pour les gourmands curieux
Gâteau renversé à la rhubarbe
La saison de la rhubarbe est lancée et j’ai la chance de bénéficier de livraisons régulières venues du jardin d’une gentille collègue ! Pour varier un peu les plaisirs je vous propose a…
Tiramisu aux fraises
N’étant pas amatrice de café, je poursuis ma mission de contournement du Tiramisu en vous proposant aujourd’hui sa version aux fraises.
Gâteau de Matilda – Ottolenghi
Yotam Ottolenghi a encore frappé très fort avec ce gâteau de Matilda dont la recette a été publiée sur son site internet et que je vous propose aujourd’hui.
Cake au citron – Pierre Hermé
Dans la rubrique cake sucré je vous propose aujourd’hui sa version citronnée d’après Pierre Hermé.
Cake auvergnat au Saint Nectaire
Un morceau de Saint Nectaire me faisant de l’œil dans le frigo j’ai choisi de l’utiliser pour ce cake salé aux saveurs auvergnates.
Cake dattes banane noix – Ottolenghi
Une petite recette d’Ottolenghi… çà faisait longtemps me direz-vous ! Ce cake aux dattes, noix et banane est issu du livre « Sweet ».
Tarte fine aux pommes
Au menu aujourd’hui une recette toute simple de tarte fine aux pommes avec seulement 5 ingrédients : une pâte feuilletée, des pommes, du sucre, de la cannelle et un peu de beurre.
Gâteau au yaourt
Cette recette de gâteau au yaourt fait partie des indispensables à avoir sous la main pour préparer rapidement de quoi régaler un petit déjeuner ou un goûter.
Riz au lait de Manou – Philippe Toinard
Tout récemment « On va déguster » sur France Inter proposait une émission consacrée au riz au lait, un de mes desserts favoris qui ramène tendrement en enfance.
Tarte figues et oignons rouges
Profitons des figues tant que leur saison est ouverte ! Je vous propose aujourd’hui une délicieuse tarte aux figues et aux oignons rouge surmontée de burrata
Moelleux aux figues
En furetant sur internet cette recette de moelleux aux figues proposé par François-Régis Gaudry sur internet a retenu mon attention.
Cake citron vert menthe – Yann Couvreur
Ce cake citron vert menthe est une délicieuse création de Yann Couvreur publiée dans son ouvrage « La Pâtisserie ».
Gâteau moelleux banane chocolat
Ce gâteau moelleux au chocolat est la recette idéale pour utiliser des bananes un peu mûres oubliées au fond de la corbeille de fruits… vous visualisez ?
Mousse au chocolat – Ottolenghi
Autant le dire tout de suite : je n’aurais jamais réalisé cette mousse au chocolat si elle n’avait pas été publié par Yotam Ottolenghi sur son site internet.
Moelleux au chocolat – The French Bastards
Ces moelleux au chocolat m’ont fait de l’œil en feuilletant un ancien numéro de Fou de Pâtisserie.
Brioche au mascarpone
Cette brioche au mascarpone ne contient pas de beurre pour un résultat léger et bien agréable pour le petit déjeuner ou le goûter.
Paris-Brest au chocolat – C. Felder et C. Lesecq
Lorsque j’ai reçu le nouveau numéro de Fou de pâtisserie cette recette de Paris-Brest au chocolat m’a tout de suite fait de l’œil.
Gâteau mascarpone noix de coco chocolat
Un pot de mascarpone trainant dans mon réfrigérateur en attente d’un éventuel tiramisu que je n’ai finalement pas réalisé, j’ai pioché dans mon grimoire une recette de gâteau au mascarpone, noix de…
Pavlova agrumes marrons
A la recherche d’un dessert simple, gourmand et efficace, j’ai jeté mon dévolu sur cette Pavlova aux agrumes et aux marrons.