Ouest Délices109 recettes
Recettes de gourmandises bretonnes … et d'ailleurs. Ce sont des recettes de ma création ou celles glanées sur internet et améliorées pour les sublimer et les rendre facile à réaliser à la maison.
Réussir le zaalouk comme au Maroc : la salade d’aubergines qui met tout le monde d’accord
Des aubergines fondantes, des tomates mûres, de l’ail, du cumin et du paprika : le zaalouk marocain tient en quelques gestes simples et précis.
Tian métissé, la recette végétarienne ensoleillée et fondante
Oubliez le tian traditionnel le temps d’un repas et découvrez le tian métissé : une version fondante, colorée et généreusement parfumée où la patate douce renco
Mousse au chocolat vegan aquafaba : la recette bluffante
Découvrez une mousse au chocolat végane ultra légère, réalisée sans œufs grâce à l’aquafaba, le jus de pois chiches que l’on jette d’habitude.
Moules gratinées au beurre persillé : la meilleure recette maison
Je vous dévoile la recette pas à pas et le secret de chef pour obtenir des moules gratinées ultra-fondantes sous une croûte d’ail et de persil parfaitement dorée.
Spaghetti alle vongole : recette authentique Napolitaine
Faites la véritable recette napolitaine des spaghetti alle vongole in bianco qui repose sur une règle absolue : simplicité.
De la betterave au sucre : La sucrerie de Montereau
En mémoire à la sucrerie de Montereau, je vous propose un historique et une recette originale de confiture de lentilles vertes de la Brie, en utilisant cette fois ci, non pas un sucre de canne mais…
Confiture de lentilles vertes de la Brie
Découvrez comment préparer une délicieuse confiture de lentilles vertes maison.
Ceviche à l’huile parfumée à la vanille
Pour votre ceviche maison, osez la rencontre audacieuse entre la puissance iodée du lieu noir et la douceur exotique de la vanille.
Tahini de graines de courge
Une pâte onctueuse, un tahini au goût torréfié, une alternative bluffante au sésame.
Pates alle vongole au citron confit
Les pâtes alle vongole symbolisent la simplicité et l’élégance de la cuisine italienne.
L’ultime recette de frites de patates douces croustillantes
Les frites de patates douces sont devenues populaires ces dernières années en raison de leurs bienfaits nutritionnels et de leur goût unique.
Ajouter de la Sauce Soja au Vin Rouge : une astuce inattendue
Est-ce que l’ajout de sauce soja dans son vin rouge est une bonne idée ? Selon les Japonais, ce petit ingrédient culinaire améliorerait le goût du vin, mais quand est-il pour un français ? Est-ce d…
Croque gambas salsa
Le croque gambas salsa, c’est un délice de la mer à déguster sans modération façon street-food, et avec les mains c’est bien meilleur.
Sauce salsa maison, pour apéritifs et grillades
Direction le Mexique avec la sauce salsa qui est parfaite pour agrémenter apéritifs et plats cuisinés.
Gambas, les 5 meilleures recettes faciles
On aime les gambas pour leur qualité et leur goût incomparables.
Lasagnes de légumes d’été : une recette saine et colorée
L’été est la saison idéale pour savourer des légumes frais et colorés.
Spaghetti à la bolognaise, la recette italienne
Les spaghetti bolognaise sont très appréciés à travers le monde.
Dahl ou dal de lentilles corail
Le dahl est un plat réconfortant à base de lentilles, véritable trésor de la cuisine indienne, riche en saveurs et en histoire.