Ouest Délices175 recettes
Recettes de gourmandises bretonnes … et d'ailleurs. Ce sont des recettes de ma création ou celles glanées sur internet et améliorées pour les sublimer et les rendre facile à réaliser à la maison.
Choux rouge en lacto fermentation
Après la carotte et la betterave en lacto-fermentation, puis le kimchi, je me lance dans l’aventure du chou.
Flan kaki cacao
Un délicieux dessert sans cuisson avec seulement 2 ingrédients naturels ! Oui c’est possible avec les caractéristiques gélifiantes du kaki, ce fruit d’automne de couleur orange.
Hachis parmentier recette facile
Hachis Parmentier maison, l’authentique recette facile d’un chef Toutes les occasions sont bonnes pour manger un hachis parmentier.
Tartiflette, la vraie recette
La tartiflette, selon une recette emblématique des Alpes, est la déclinaison récente (1980) d’un plat traditionnel savoyard: la péla (une fricassée au reblochon).
Cake au thon et olives
Qu’est ce qu’on prépare de bon pour l’apéro, un cake au thon et olives ? Le cake salés aux olives arrive souvent sur la table à cette occasion, avec ses déclinaisons de cake au thon et aux olives a…
Dorade au four
Recette de la dorade au four et sa marinade gabonaise Comme beaucoup de français, la dorade royale est un de mes poisson préféré.
Cocktails au Schweppes
Le Schweppes Indian Tonic est une boisson gazeuse créée en 1870 dont la première version est attribuée à Johann Jakob Schweppe en 1783.
Châtaignes au four
L’automne est la période idéale pour profiter de belles balades dans la foret tout en ramassant des châtaignes.
Gâteau aux pommes sans matière grasse
La chasse aux matières grasses est ouverte … mais j’ai envie de continuer à me régaler au quotidien.
Pommes de terre sautées à la graisse de foie gras
Une recette gourmande de pommes de terre sautées à la graisse de foie gras … presque à la sarladaise, ça vous tente ? La période de Noël voit les ventes de foie gras bondir.
Ragù alla bolognese
Tout savoir et comment faire à la maison l’authentique et traditionnel ragù alla bolognese (en italien) ou sauce à la bolognaise (en français) En français on dit « sauce bolognaise », en italien c’…
Alternative vegan au Parmesan
J’ai découvert il y a quelques années une alternative vegane au parmesan.
Chocolat liégeois
Le chocolat liégeois un dessert constitué d’une crème au chocolat surmontée d’une crème chantilly ou crème fouettée.
Petits gâteaux au fruit du baobab et sarrasin
De délicieux gâteaux moelleux sans gluten, sans lactose et aux douces saveurs acidulées Africaines ça vous tente ?J’ai mis au point cette recette en limitant le taux de sucre et de matière grasse s…
Kimchi au concombre
Recette du kimchi maison au concombre et au levain de gingembre En France le kimchi de chou chinois est de plus en plus populaire.
Comment faire du kimchi maison ?
Ma recette du kimchi maison de chou chinois au levain de gingembre Le kimchi de chou chinois est l’un des piliers de la gastronomie coréenne.
Lomo maison
Qu’est ce que le lomo espagnol ? Si vous aimez la charcuterie alors le Lomo espagnol va vous régaler.
Crèmes au chocolat noir sans œuf
Qui est chocolat addict ? Qui peut résister à une délicieuse crème au chocolat ? Qui plus est quand elle est onctueuse, gouteuse, gourmande, savoureuse, … et plein d’autres qualificatifs pour décri…