Ouest Délices21 recettes
Recettes de gourmandises bretonnes … et d'ailleurs. Ce sont des recettes de ma création ou celles glanées sur internet et améliorées pour les sublimer et les rendre facile à réaliser à la maison.
Couscous aux 7 légumes
Le couscous est, avec le tajine, l’un des plats emblématiques de la cuisine traditionnelle du Maghreb, cuisiné selon de multiples déclinaisons régionales, culturelles locales et familiales.
Couscous aux 7 légumes
Le couscous est, avec le tajine, l’un des plats emblématiques de la cuisine traditionnelle du Maghreb, cuisiné selon de multiples déclinaisons régionales, culturelles locales et familiales.
Pot-au-feu traditionnel
Recette d’un exceptionnel pot-au-feu traditionnel Le pot-au-feu est une recette historique de cuisine traditionnelle française emblématique.
Sauce butternut
La sauce à la butternut est idéale pour accompagner un plat de pâtes, quelle que soit le format que vous préférez : spaghetti, tagliatelles, pennes , linguines, fusilli, macaroni, …Après la saison …
Hachis parmentier recette facile
Hachis Parmentier maison, l’authentique recette facile d’un chef Toutes les occasions sont bonnes pour manger un hachis parmentier.
Tartiflette, la vraie recette
La tartiflette, selon une recette emblématique des Alpes, est la déclinaison récente (1980) d’un plat traditionnel savoyard: la péla (une fricassée au reblochon).
Osso buco
Tous savoir pour faire l’osso-buco à la milanaise L’osso buco est un plat traditionnel italien de la région de Milan en Lombardie.
Purée de pois cassés
Les légumineuses (légumes secs) sont trop souvent oubliés en cuisine pour confectionner des petits plats sains et savoureux.
Ratatouille, recette facile comme un chef
La ratatouille est ce délicieux plat végétarien composé de légumes d’été.
Le bœuf bourguignon, la recette traditionnelle et son histoire
Histoire du bœuf bourguignon Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine traditionnelle française d’origine bourguignonne.
Sardines croustillantes et sauce yaourt relevée
La sardine en boite est pratiquement en réserve dans chaque foyer, stockée dans l’armoire alimentaire.
Caponata à la Sicilienne
La caponata est un plat typiquement sicilien à base d’aubergines, de céleris, d’oignons, de tomates, de câpres et d’olives (verte ou noire selon les recettes familiales).
Secrets d’un Maître crêpier pour réussir la pâte à crêpe sans faire de grumeaux
Pendant 6 ans environ, j’ai géré une crêperie à Lyon Gerland (Praline et Fleur de Sel).
Maquereau à l’escabèche
Je vous ai dévoilé il y a quelques jours la recette de ma sauce / marinade escabèche maison ici>>>.