Les recettes de cuisine de "Mariatotal" - page 11

Tarte fine aux pommes facile

Il vous reste un ou deux rouleaux de pâte feuilletée ? Des invités à l'improviste ? Pour changer des quiches ou des tartes aux pommes volumineuses, improvisez vite fait, une tarte fine.

Sapin au citron

Voici un joli gâteau de Noël à cuire dans un moule en forme de sapin, de flocon, de bûche, etc.

Fondant aux noix et poires

Les noix et les poires se marient particulièrement bien, notamment en confiture.

Panna cotta coco-citron vert

Panna cotta, c'est un bien grand mot pour parler d'une crème prise, voire d'un flan.

Velouté de chou-rave à l'aneth

Si vous croisez un chou rave, attrapez-le ! Ce légume semble être tombé en désuétude et, pourtant, en carpaccio, Manon Fleury en a fait une délicieuse entrée.

Risotto safrané crémeux aux saint-jacques

Ce n'est qu'à la saison (novembre-décembre), qu'il faut déguster les coquilles saint-jacques.

Chicken irish stew

Voici une version détournée du traditionnel irish stew à l'agneau, mais qui contient bien les pommes de terre indispensables aux Irlandais.

Poulet mariné sauce BBQ

Une viande marinée à la sauce barbecue, c'est une valeur sûre entre amis.

Moelleux à l’orange

Comme bien souvent, voici une variante du quatre quarts.

Petits biscuits aux graines de pavot

Voici des petits sablés tout simples à faire, un peu bricolés, qui nous ont tous régalés chez mon cousin qui m'a aimablement cédé sa recette.

Moelleux aux pommes et amandes (sans beurre)

La texture de ce gâteau est ultra-légère grâce au mélange de poudre d'amande en quantité égale à celle de la farine.

Petits croissants aux amandes

Dans les vitrines, ces petits croissants aux amandes m'ont toujours fait rêver.

Porc sauté aux aubergines, cébettes et gingembre

Trois de mes ingrédients favoris et, croyez-moi, ils se marient délicieusement dans ce plat qui fait, en général, l'unanimité.

Bahārāt maison

Ce mélange d'épices est indispensable aux fans de Yotam Ottolenghi, de cuisine moyen-orientale, et même turque ou grecque.

Madeleines au safran, orange et miel

Ces madeleines aux parfums d'hiver très prononcés accompagnent délicieusement une boisson bien chaude.

Salade de chou rouge, carottes et pommes

Voici une salade improvisée avec ce que mes réserves contenaient : le chou rouge restait de mes pickles, j'avais des carottes et des pommes et il me semblait avoir déjà vu cette association.