Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Il vous reste un ou deux rouleaux de pâte feuilletée ? Des invités à l'improviste ? Pour changer des quiches ou des tartes aux pommes volumineuses, improvisez vite fait, une tarte fine.
Voici un joli gâteau de Noël à cuire dans un moule en forme de sapin, de flocon, de bûche, etc.
Les noix et les poires se marient particulièrement bien, notamment en confiture.
Panna cotta, c'est un bien grand mot pour parler d'une crème prise, voire d'un flan.
Si vous croisez un chou rave, attrapez-le ! Ce légume semble être tombé en désuétude et, pourtant, en carpaccio, Manon Fleury en a fait une délicieuse entrée.
Ce n'est qu'à la saison (novembre-décembre), qu'il faut déguster les coquilles saint-jacques.
Voici une version détournée du traditionnel irish stew à l'agneau, mais qui contient bien les pommes de terre indispensables aux Irlandais.
Voici des petits sablés tout simples à faire, un peu bricolés, qui nous ont tous régalés chez mon cousin qui m'a aimablement cédé sa recette.
La texture de ce gâteau est ultra-légère grâce au mélange de poudre d'amande en quantité égale à celle de la farine.
Dans les vitrines, ces petits croissants aux amandes m'ont toujours fait rêver.
Trois de mes ingrédients favoris et, croyez-moi, ils se marient délicieusement dans ce plat qui fait, en général, l'unanimité.
Ce mélange d'épices est indispensable aux fans de Yotam Ottolenghi, de cuisine moyen-orientale, et même turque ou grecque.
Ces madeleines aux parfums d'hiver très prononcés accompagnent délicieusement une boisson bien chaude.
Voici une salade improvisée avec ce que mes réserves contenaient : le chou rouge restait de mes pickles, j'avais des carottes et des pommes et il me semblait avoir déjà vu cette association.
Voici une nouvelle recette de saumon mariné au sel fumé par mon cousin franco-danois.
Cette recette de Dan Lepard, publiée par “The Guardian” du 5 octobre 2012.