Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Cette recette, pour amateurs de chocolat, vient du site de Carlo Cao (@vegaliciously sur Instagram), un auteur de recettes plutôt végétariennes, voire vegan, comme cet entremets qui est très intéressant.
Ce poulet est parfumé et relevé, mais de façon parfaitement maîtrisée.
Ce poulet est parfumé et relevé, mais de façon parfaitement maîtrisée.
Cette recette, pour amateurs de chocolat, vient du site de Carlo Cao (@vegaliciously sur Instagram), un auteur de recettes plutôt végétariennes, voire vegan, comme cet entremets qui est très intéressant.
On a davantage l'habitude des spaghettis alla puttanesca, mais mon placard avait des pappardelle et j'ai un faible pour les pâtes plates.
Ce “parmentier” est un ragoût d'agneau fondant gratiné avec une sauce tahin crémeuse en diable.
Cette terrine de poisson est facile à faire, se cuisine à l'avance et produit son petit effet.
Les mantecados ou mantecaos (parfois montecaos) sont des biscuits sablés, parfumés à la cannelle ou au zeste de citron.
Ces sablés découverts sur le blog Bidouille et Tambouille feront un tabac à l'apéritif, tartinés (ou non) de fromage.
Ce gaspacho, décliné par Yotam Ottolenghi (pour “The Guardian”, 12 septembre 2020), n'est que lointainement andalou.
Cette recette normande classique, aux poires, est ici interprétée version Midi, avec de délicieuses figues.
Après avoir aimé le film “Délicieux”, je me suis mise en tête de reproduire, les fameux amuse-bouche préparés par Pierre Manceron, le héros du film : de jolies petites croûtes fourrées de lamelles de pommes de terre alternées avec des truffes.
Laissez-vous tenter par ces sablés bien ventrus et friables.
Ce gâteau sans farine m'a été soufflé par le blog On dîne chez Nanou, qui le tient de la page Instagram de Nathcooking, auquel elle a judicieusement ajouté des fruits rouges.
Cette salade peut permettre de finir quelques carottes, un morceau de concombre, de radis noir, etc.
En apparence, les ingrédients de cette soupe froide n'ont rien d'extravagant, mais le cocktail se révèle particulièrement goûteux, notamment grâce à la délicatesse du citron vert.
De délicieux amuse-bouche pour l'apéritif ou en entrée avec des tranches d'avocat et quelques feuilles de sucrine.